【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种手工刀。用于食物的分割，适于对富含水分块状食物或带骨肉类的加工处理。目前常用的厨刀都具有切的功能，而刃的前端呈弧形的厨刀兼有片的功能。这些刀在切富含水分的块状食物时，被切下食物容易粘在刀上，而且在处理带骨肉类时，刀的功能也显得少了一些，造成诸多不便。本技术的目的是公开具有多种功能的不粘刀，便于为厨操作。其结构特征如下一种多功能不粘厨刀，具有刀体和刀柄，刃的前端呈弧形，其特征是在刀体右侧近刃的部位，刻有平行于刃的凹槽。如上述的厨刀在刀体背边加工成矩齿形刮刀刃，并在背部前端装上一个砍物刃，则功能更为齐全。由于凹槽中气隙将食物与刀体分开，本技术在使用时不被食物沾粘，而且增设了一些结构和构件，具有切、片、刮、砍等多种功能，代替切刀、砍刀多种刀具。下面将通过实施例对照附图进一步详细介绍本技术。 附图说明图1是实施例1的厨刀右视图；图2为A－A剖视图； 图3是实施例2厨刀的右视图；图4是实施例2刀体的正视图。实施例1是一种具有切和片两种功能的不粘厨刀，它由刀柄1和刀体2构成，刀刃的前端3(图1右边)呈弧形，在刃的近旁，开有平行于刃的凹槽4。槽深0.1－0.5毫米，槽宽3－10毫米。实施例2是一种具有切、片、刮、砍多种功能的不粘厨刀，除具有例1的特征外，在刀背处具有矩齿形刮刀刃5，并在刀背的前端装有一枚砍物刃6，参见图4砍物刃的形状如楔形，下部延伸部分有钻孔，以螺钉或铆钉与刀体连接。权利要求1.一种多功能不粘厨刀，具有刀体和刀柄，刃的前端呈弧形，其特征是在刀体右侧近刃的部位刻有平行于刃的凹槽。2.根据权利要求1所述的厨刀，其特征是刀体背部有矩齿形刮...
【技术保护点】
一种多功能不粘厨刀，具有刀体和刀柄，刃的前端呈弧形，其特征是在刀体右侧近刃的部位刻有平行于刃的凹槽。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：任新付，王瑞枝，任艳娜，任延伟，
申请(专利权)人：任新付，王瑞枝，任艳娜，任延伟，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]
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