一种切菜刀增力装置，由一端与案板或桌面铰接的杠杆刀架构成。杠杆有滑槽或预设联接孔，刀架可与菜刀联为一体，并与杠杆通过紧固螺丝于滑槽或预设孔处一体联接。本装置配上菜刀成为一柄铡刀式菜刀，利用杠杆原理为切菜刀增力。（*该技术在2000年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生活日用品，特别是厨房中的炊具的附设装置。用切菜刀切涮羊肉的肉片时、冻肉很坚硬切起来很费力。在用菜刀切其它类例的硬食品时，也有同样的问题。尤其是为了给菜刀加力不得不用双手一块按刀，则被切物又容易滑移。虽然这是一件小事，但在生活中却经常遇到，又总是带来麻烦。本专利技术的目的是设计一种能给切菜刀增力的装置，作为厨房炊具的附设装置，方便人们加工菜品，特别是方便人们切坚硬的物品。本专利技术是以如下方式实现的。本专利技术的增力装置的基本结构是一套支点与案板绞接的杠杆刀架，杠杆刀架由固定菜刀的刀架和可与刀架一体联接的杠杆组成。本专利技术的优点是将铡刀的原理移植到厨用切菜刀上。将菜刀固定联接在本专利技术的增力装置上，从整体上菜刀变成了案板上的铡刀。在使用时比单纯用菜刀有两个优点，其一是根据杠杆原理产生增力效果，其二是一端与案板绞接，使刀身沿刃部方向运动有了固定的轨迹，刀刃不会产生移动，可以用一手操刀，另一手持物，甚为方便。本专利技术的实施例如附图所示附图说明图1有刀身架梁的杠杆刀架。图2是将刀身作为架梁的杠杆刀架。对图示的说明1、绞轴座固定匚型卡，2、匚型卡固定螺杆，3、绞轴座，4、绞轴座调整孔，5、绞轴，6、杠杆，7、滑槽，8、紧定螺杆，9、紧定蝶母，10、架梁挂耳，11、架梁挂耳紧定螺杆，12、架梁刀身角套，13、架梁，14、架梁刀柄套卡，15、刀柄，16、刀身，17、案板。结合附图对本专利技术加以具体说明实施例给出两种本专利技术的实用结构形式。图1是可拆装的带刀身架梁的杠杆刀架，图2是可在案板上固定装设的不带刀身架梁的杠杆刀架。依本专利技术方案还可以有多种其它结构形式，例如可拆装的不带刀身架梁的杠杆刀架，固定装设的带刀身架梁的杠杆刀架。杠杆上的滑槽可用予设定位孔代替，杠杆可以是可伸缩形式的，等等。本例之一，杠杆刀架整体包括杠杆6和架梁13。架梁13上有挂耳10，通过紧定螺杆8和螺母9将架梁13一体联接到杠杆6上的滑槽7位置上，形成为一体的杠杆刀架。杠杆6端部通过绞轴5与装在案板17上的绞轴座3绞接。绞轴3上有若干个绞轴调整孔4；可以变换绞轴5位置。绞轴座3通过匚型固定卡1和紧定螺杆2与案板17联为一体。紧定螺杆2可以装在匚型卡上或下边框，卡紧案板17。架梁13一端是刀身角套12，角套12侧壁上有刀身紧固螺杆11，用于卡紧装在角套中的刀身16。架梁13另一端有环型刀柄套卡14。使用时将菜刀柄15套入套卡14中，刀身前上角套入角套12中用螺杆12紧定。将架梁13在杠杆6上的位置调好用两个螺丝8和两个螺母9将挂耳10与杠杆6一体联接。此时使菜刀成为一把铡刀，切肉片很方便省力。本例之二用刀身作为杠杆刀架的一部份，可以取消架梁13及其附设部件。刀身与杠杆的联接只需要在刀身设两个联接孔，该联接孔相当于架梁挂耳10上的联接孔，用紧定螺杆8螺母9将刀身16与杠杆6一体联接，就成了一把铡刀。此外在杠杆上的滑槽7还可以做成一个定位孔和一条以定位孔为园心，以两个紧定螺杆8间距为半径的弧形槽，刀架梁上的两棵紧定螺杆分别穿在定位孔和弧形槽中联接架梁与杠杆。这时杠杆可以做成伸缩式的，杠杆绞轴可以设在案板以外的桌面上，仍然可以将刀刃调到保持与案板整体相压切的状态。本专利技术为家用切菜刀提供了一种简单方便的附设装置，增加了菜刀的使用功能。权利要求1.一种切菜刀增力装置，其特征在于增力装置是一套支点与案板绞接的杠杆刀架，杠杆刀架由固定菜刀的刀架和可与刀架一体联接的杠杆组成。2.根据权利要求1所述的菜刀增力装置，其特征在于杠杆刀架包括杠杆和架梁，杠杆上有滑槽，架梁上有挂耳，架梁通过螺杆，螺母于滑槽处与杠杆连为一体，架梁另一端有环型刀柄套卡，杠杆端部与案板上的绞轴座绞接。3.根据权利要求1所述的菜刀增力装置，其特征在于杠杆刀架由杠杆和刀身构成，刀身上有至少两个联接孔，用螺杆、螺母联接刀身与杠杆为一体。专利摘要一种切菜刀增力装置，由一端与案板或桌面铰接的杠杆刀架构成。杠杆有滑槽或预设联接孔，刀架可与菜刀联为一体，并与杠杆通过紧固螺丝于滑槽或预设孔处一体联接。本装置配上菜刀成为一柄铡刀式菜刀，利用杠杆原理为切菜刀增力。文档编号B26B1/02GK2117977SQ90225349公开日1992年10月7日 申请日期1990年12月5日 优先权日1990年12月5日专利技术者汪又鼎 申请人:汪又鼎本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种切菜刀增力装置，其特征在于增力装置是一套支点与案板绞接的杠杆刀架，杠杆刀架由固定菜刀的刀架和可与刀架一体联接的杠杆组成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：汪又鼎，
申请(专利权)人：汪又鼎，
类型：实用新型
国别省市：12[中国|天津]
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