咖啡酸糖苷衍生物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及咖啡酸糖苷衍生物及其制备方法。一种咖啡酸半乳糖苷混合物，有效成分为咖啡酸3′-O-β-D-吡喃半乳糖苷和咖啡酸4′-O-β-D-吡喃半乳糖苷，分子式为C15H18O9。本发明专利技术还涉及上述咖啡酸半乳糖苷混合物的制备方法。本发明专利技术采用经过突变的β-半乳糖苷酶合成咖啡酸半乳糖苷，产物与其原料咖啡酸相比，含有半乳糖基，增加了水溶性和稳定性，扩大了应用范围。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咖啡酸半乳糖苷混合物，有效成分为咖啡酸3′?O?β?D?吡喃半乳糖苷和咖啡酸4′?O?β?D?吡喃半乳糖苷，分子式为C15H18O9，咖啡酸3′?O?β?D?吡喃半乳糖苷的化学结构式如下：咖啡酸4′?O?β?D?吡喃半乳糖苷的化学结构式如下：FDA00003404269900011.jpg,FDA00003404269900012.jpg

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：卢丽丽，肖敏，郭玉川，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：