滚切刀制造技术

实用新型专利技术滚切刀属厨用刀具，包括刀、柄、刀架和刀刃，其特征在于有安装在滚动轴承４上的圆形刀刃５，滚动轴承安装在心轴３上，圆形刀刃随着滚动轴承移动和滚动，因而可作无限长切割，可切割不同形状，改变刀刃形状，可进行压花，本刀具尤其适用于对软物体的加工。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

技术滚切刀属厨用刀具，它由把手、刀架、刀刃构成。现有厨用刀具都是直线型，刀刃也是直线刃，只能进行直线切割，加工较长的物体不方便。滚切刀的目的是改变直线刃的厨刀，不仅能进行长的直线切割，而且可进行曲线或弧形的切割。滚切刀的实施方案是采用转动的园形刀刃，园形刀刃安装在心轴的滚动轴承上，随着滚动轴承转动，便可进行无限长切割。技术滚切刀的特征在于有安装在滚动轴承上的园形刀刃。现用一实施例说明本方案的结构。附图说明图1是滚切刀的装配图。技术滚切刀(图1)组成刀柄1、刀架2、心轴3、滚动轴承4、园形刀刃5。心轴3用螺钉6固定于刀架2，其末端固紧有滚动轴承4，滚动轴承外圈安装有转动体7，园形刀刃用连接件8(如螺钉)固紧在转动体7上，这样，当用手往前推刀架，则园形刀刃与滚动体随着轴承移动和滚动刀刃进行切割。此外，心轴3可以和刀架2制作成一整体；园形刀刃可以和转动体制作成一体。本技术滚切刀可作无限长的直线切割和曲线切割，可以更换不同的园形刀刃(如各种各样切削刃，压花刃)，本刀尤其适合于对软物体的加工，可以切割不同的形状；可以压不同花纹。权利要求1．一种滚切刀属厨用刀具，包括刀柄、刀架、刀刃，其特征在于有园形刀刃5，它用连接件8固定在转动体7上，转动体7装在滚动轴承4外圈，滚动轴承与心轴3固紧，心轴3固定在刀架2上。2．根据权利要求1所述的滚切刀，其特征在于所述的园形刀刃可以是各种各样的切削和压花刃；3．根据权利要求1、2所述的滚切刀，其特征在于所述的刀架2和心轴3可以制作成一整体。4．根据权利要求1、2所述的滚切刀，其特征在于所述的园形刀刃5和转动体7可以制作成一整体。专利摘要技术滚切刀属厨用刀具,包括刀、柄、刀架和刀刃,其特征在于有安装在滚动轴承4上的圆形刀刃5,滚动轴承安装在心轴3上,圆形刀刃随着滚动轴承移动和滚动,因而可作无限长切割,可切割不同形状,改变刀刃形状,可进行压花,本刀具尤其适用于对软物体的加工。文档编号B26B25/00GK2330473SQ98234539公开日1999年7月28日 申请日期1998年6月29日 优先权日1998年6月29日专利技术者吕文基 申请人:广州市南方厨具发展公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滚切刀属厨用刀具，包括刀柄、刀架、刀刃，其特征在于有园形刀刃５，它用连接件８固定在转动体７上，转动体７装在滚动轴承４外圈，滚动轴承与心轴３固紧，心轴３固定在刀架２上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕文基，
申请(专利权)人：广州市南方厨具发展公司，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]