【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种干法生产粉条的方法,其特征在于包括如下步骤:挤出机预热至60~120℃;将原淀粉加入水混合,至淀粉含水量控制在25%~45%w/w;将上述混合好的物料置于预热好的挤出机,搅拌杆转速为5~800r/min,自动出条,冷却、干燥得粉条产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:代养勇,董海洲,侯汉学,刘传富,
申请(专利权)人:山东农业大学,
类型:发明
国别省市:
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