【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种削皮刀，特别是一种用于削芦笋皮的刀子。在此之前，用于削芦笋皮的刀子的刀刃都是直的。用直刀刃的削皮刀时，削完一根直径为9—22mm的芦笋约需8—12刀。刀数越多，生产率越低，但芦笋的出成率高，损耗率小。因为，用直刀刃削皮时，除了皮之外，还削去一部分芦笋肉。从理论上讲，当用8刀将一根圆柱形芦笋削成8棱柱时损耗率为9.97％，削成10棱柱时，损耗率为6.4％，削成12棱柱时，损耗率为4.46％。由于削皮时难以掌握，故实际的损耗率远远高于以上理论值，浪费很大。本技术的目的是提供一种改进的芦笋皮削刀，以提高劳动生产率，降低损耗率。本技术是这样实现的，在这种削皮刀上，刀体上有两个曲率半径不同的弧形刀刃，弧形刀刃的下部为刃口，与刀刃随形的档板固定在刀体上，刀柄固定在档板上。采取上述结构的芦笋皮弧形削刀，使用方便，劳动效率高，损耗率低，出成率高，削出的芦笋肉外观质量好。以下结合附图说明本技术的结构。图1是本技术的A—A剖面图。图2是其B向视图。如附图所示，在本技术之芦笋皮弧形削刀上，刀体(5)上有曲率半径不同的弧形刀刃(1)和弧形刀刃(6)，弧形刀刃的下部为刃口(4)，与刀刃随形的档板(2)固定在刀体(5)上，刀柄(3)固定在档板(2)上。档板与弧形刀刃之间有一定的间隙，这个间隙的大小等于要削去的芦笋皮的厚度。图1中虚线部分表示的是芦笋。两个曲率半径不同的弧形刀刃，是为了适应直径粗细悬殊的芦笋而设计的。利用这种弧形削刀，削完一根直径为9—25mm的芦笋，只需6—8刀，且由于刀刃为弧形，芦笋肉损失少，从而大大提高了劳动效率，降低了损耗率。权利要求芦笋皮弧...
【技术保护点】
芦笋皮弧形削皮刀，其特征在于，在所述的削皮刀上，刀体（５）上有曲率半径不同的弧形刀刃（１）和弧形刀刃（６），弧形刀刃的下部为刃口（４），与刀刃随形的档板（２）固定在刀体（５）上，刀柄（３）固定在档板（２）上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘云升，李明刚，
申请(专利权)人：中华人民共和国滨州进出口商品检验局，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]
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