【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种刀具，尤其是一种不锈钢夹钢刀。目前，我们使用的各种刀如菜刀、木工刀及其他各种刀具，制做材料基本上是碳钢或不锈钢，碳钢刀锋利、坚硬，但很容易生锈，不锈钢刀虽然不易生锈，但是其不锋利，柔韧有余，钢性不足，对于这两种材料的刀具各自的缺陷多年来一直未能解决；有人设计了一种塑料菜刀，它是在塑料的刀体上安装碳钢刀头，这种刀虽然节省材料，但仍然没有解决刀口易生锈问题，并且塑料刀体与刀刃之间采用螺丝联接，它势必影响切削效果；另有一种碳钢防锈菜刀，它是在碳钢夹钢刀外涂渗一层铝或铝合金，用以防锈，由于该刀表面只有一层薄薄的涂层，在磨刀过程中，极易磨削掉，而露出碳钢，并且其制造工艺要求高、复杂，使其制造和使用都受到一定的限制。本技术的目的在于提供一种既具有不锈钢刀特点又有碳钢刀特点的不锈钢夹钢刀，它将不锈钢和碳钢熔合在一起，具有两者共同的优点。本技术是通过以下方式实现的，它由刀柄、不锈钢刀体、碳钢刀刃组成；不锈钢刀体下端为一夹缝，碳钢刀刃被夹在夹缝内，碳钢刀刃与刀体经焊接、熔锻、磨光成为一体，碳钢刀刃被包裹在不锈钢刀体里，下端有适量的刀锋不包有不锈钢，刀刃的宽度2-3cm。采用本结构后，将不锈钢刀体与碳钢刀刃熔为一体，表面与普遍不锈钢刀一样，下端内部夹有碳钢刀刃，它既具有碳钢刀的锋利、坚硬，又有不锈钢刀的美观和洁净，很好解决了长期存在的不锈钢不锋利，碳钢刀易生锈的问题。本技术由下列图和实施例给出，结合图和实施例做进一步详细说明。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是图1的剖视结构图；图3是刀体的断面视图；从图2中看出不锈钢刀体2的下端为一夹缝4，该夹缝4是...
【技术保护点】
一种不锈钢夹钢刀，由刀柄（１）、不锈钢刀体（２）、碳钢刀刃（３）组成，其特征在于：不锈钢刀体（２）下端为一夹缝（４），碳钢刀刃被镶在夹缝（４）内，经加热后，锻打、磨光成为一体，碳钢刀刃（３）被包裹在不锈钢刀体（２）里，下端有适量的刀锋不包有不锈钢。
【技术特征摘要】
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