茉莉大叶晒青茶制备工艺制造技术

茉莉大叶晒青茶制备。本发明专利技术属于茶叶制品，特别是经过特殊的窨制工艺制作的茶叶。本发明专利技术所述的茶是采用云南大叶种晒青毛茶与玉兰花和新鲜的茉莉花经过３６℃～４２℃低温，慢窨共１２小时～１４小时而成的产物。本发明专利技术的茶冲泡后保持了传统云南大叶种晒青毛茶良好外观、口感，同时又增茉莉花和玉兰花香的鲜灵度，久藏而不失其香，并使得茶的条索保持粗壮肥索。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶叶(Camellia sinensis)制品的制备方法，特别是花茶的制备方法。
技术介绍
我国人民已有几千年饮用茶水及种植茶叶(Camellia sinensis)的历史，茶叶有兴奋大脑和心脏的作用，长期饮用可清目养心、延年益寿。茶叶制品按其加工的方法不同，可以分为绿茶、红茶和普洱茶。由于茶叶具有很强的吸收气味的特性，在中国的茉莉花茶窨制中，由于烘青茶的气孔大、水分含量低，所以各厂家均选择烘青茶作为茶丕，而不用晒青毛茶作为茶丕的。云南大叶晒青茶的滋味浓强，深受饮茶消费者喜爱，但其气孔大、水分含量高，吸付能力比它茶类明显低很多，厂家根本不考虑用来制备花茶。既喜欢云南大叶晒青茶的滋味浓强，又喜欢花茶香气鲜灵高扬、滋味醇和回甘的消费群体是相当大的，因此当今多样化的市场上需要有茉莉大叶晒青茶。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种茉莉大叶晒青茶制备工艺，它以云南大叶晒青茶作为茶丕，与玉兰花和新鲜的茉莉花经过窨制而成，保持了传统云南大叶种晒青毛茶良好外观、口感，同时又增茉莉花和玉兰花香的鲜灵度，久藏而不失其香。解决本专利技术的技术问题所采用的方案是：采用云南大叶种本文档来自技高网...

【技术保护点】
茉莉大叶晒青茶制备工艺制备工艺，其特征在于：采用云南大叶种晒青毛茶与玉兰花和新鲜的茉莉花经过３６℃～４２℃低温，慢窨共１２小时～１４小时而成产物。

【技术特征摘要】
1、茉莉大叶晒青茶制备工艺制备工艺，其特征在于：采用云南大叶种晒青毛茶与玉兰花和新鲜的茉莉花经过36℃～42℃低温，慢窨共12小时～14小时而成产物。2、按权利要求1所述的茉莉大叶晒青茶制备工艺制备工艺，其特征在于：在窨制过程中玉兰花占茶丕总...

【专利技术属性】
技术研发人员：田军，
申请(专利权)人：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]