可调距、等距移动的切菜刀制造技术

可调距、等距移动的切菜刀，属一种厨用菜刀，本发明专利技术解决了现有的切菜刀不能把被切物切的很细和很均匀的问题，其特征是在用菜刀切菜时可根据需要的切菜宽度，而调整调节距离件，由于固距轴的固距标挡的配合，使菜刀在整个先进过程中，都按事先确定的距离移动，使被切物均匀地被切分，其最细尺寸可达到一毫米，本发明专利技术适合于家庭，饭店使用，是现有切菜刀的换代产品。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种厨用菜刀。现有技术的切菜刀，对被切物长、短、粗、细的切割没有有效地控制手段，全凭人为的感觉控制，一般情况下达不到理想的需求。本专利技术的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种可调距、等距移动的切菜刀。本专利技术的目的可以通过以下措施来达到移动件06的内径之凸出部分与传动轴02外径之凹去部分啮合，则移动件06可带动传动轴02转动。而扇形齿轮03固定于传动轴02上则也可转动。而转动件06可沿传动轴02纵轴向滑动，固距件04与调节距离件05相互安装一同可沿传动轴02纵轴向滑动，则移动件06可推动固距件04和装入04的调节距离件05同时移动。飞轮齿轮09固定在固距轴01上，它的构造与功能同现有技术自行车上的飞轮(即非脚闸自行车的从动齿轮)，在一个方向转向时带动所固定的轴转动，相反方向转动时不带动所固定的轴转动而空转。扇形齿轮03与飞轮齿轮09啮合，且在一向传动时而带动固距轴01转动，而固距轴01是按每一转动固定为半周而设计。固距轴01的构造是这样在沿纵轴方向上，且在同一直径的端点上交错固定着固距标挡，这些标挡按一定规律排列而高低不同，而与之发生关系的是调节距离件05，当固距轴01每转动半周。则给调节距离件05一次可向前移动的距离，这个距离的大小由调节距离件05的调节来确定，即决定于调节距离件05若把最大的洞口部位对应于固距标档，则行进的距离最大，反之若把没有洞口的部位对应于固距标挡则移动的距离最小。这样，若与移动件06相联接的是切菜刀07，当对其施力下压时使扇形齿轮03与飞轮齿轮09的啮合传动为飞轮齿轮09空转，即此时固距轴01静止而调节距离件05被固距轴01上的固距标挡挡住，则切菜刀07也被固距件04挡住，那么切菜刀07在竖直平面方向内可转动，则达到切割它物之目的，而水平方向平面内的位置也被固定下来。当切菜刀07上抬时，扇形齿轮03与飞轮齿轮09的啮合为飞轮齿轮09非空转即带动固距轴01转动半周，由于其上的固距标挡的交错排列即一侧有标挡则对应之另一侧一定没有，而是错位一定距离才有标挡，这样，给调节距离件05一个行进距离，并在切菜刀07沿纵轴向滑动的推动下而达到距离的端点即又一个固距标挡，这样往复的运动则完成对被切物的固距切割。本专利技术相比现有技术具有如下优点1、比现有的切菜刀省力，因本专利技术的切菜刀之重量只有少部分为人承担;2、对被切物的施力大，因为整个切菜刀便是一部简单机械之杠杆;3、可以把被切物切到普通菜刀所达不到的要求，如纤细度，均匀度等。附图的图面说明如下(均为示意图)01为固距轴、02为传动轴、03为扇形齿轮、04为固距件、05为调节距离件、06为移动件、07为切菜刀、08为支架、09为飞轮齿轮、10为垫板。附图说明图1为固距轴01的二视图;图2为传动轴07的二视图;图3为扇形齿轮的二视图;图4为固距件04的二视图;图5为调节距离件05的二视图;图6为移动件06的二视图;图7为切菜刀07的二视图;图8为支架08的三视图;图9为本专利技术的平面位置图;图10为移动件06与传动轴02的横向截面图;图11为本专利技术的侧面位置图也是摘要附图。本专利技术的最佳实施例如图9。权利要求1.可调距、等距移动的切菜刀，其特征是移动件06绕传动轴02转动，并带动扇型齿轮03同时转动，而移动件06又可沿传动轴02纵轴向移动、并同时推动固距件04移动；由于扇型齿轮03与飞轮齿轮09能够啮合，则在带动飞轮齿轮09转动的同时并带动固距轴01转动，由于固距轴的构造决定了其每转动一次都给固距件04一次移动的固定距离，这个距离的大小则由调节距离件05确定，则达到了可按需要的距离而移动的目的。全文摘要可调距、等距移动的切菜刀，属一种厨用菜刀。本专利技术解决了现有的切菜刀不能把被切物切得很细和很均匀的问题，其特征是在用菜刀切菜时可根据需要的切菜宽度，而调整调节距离件，由于固距轴的固距标挡的配合，使菜刀在整个行进过程中，都按事先确定的距离移动，使被切物均匀地被切分，其最细尺寸可达到一毫米。本专利技术适合于家庭，饭店使用，是现有切菜刀的换代产品。文档编号B26B1/02GK1062863SQ9010648公开日1992年7月22日 申请日期1990年12月24日 优先权日1990年12月24日专利技术者解志庆 申请人:解志庆本文档来自技高网...

【技术保护点】
可调距、等距移动的切菜刀，其特征是移动件０６绕传动轴０２转动，并带动扇形齿轮０３同时转动，而移动件０６又可沿传动轴０２纵轴向移动、并同时推动固距件０４移动；由于扇型齿轮０３与飞轮齿轮０９能够啮合，则在带动飞轮齿轮０９转动的同时并带动固距轴０１转动，由于固距轴的构造决定了其每转动一次都给固距件０４一次移动的固定距离，这个距离的大小则由调节距离件０５确定，则达到了可按需要的距离而移动的目的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：解志庆，
申请(专利权)人：解志庆，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]