【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鳙鱼鱼鳞明胶的制备方法,其特征是:(1)鱼鳞脱钙:(A)鱼银物质的去除:用组织捣碎机处理鱼鳞3?5min,去除鱼鳞表明的鱼银物质;(B)酸法脱钙:采用盐酸对鱼鳞进行脱钙处理,料液比为1:15?1:20,盐酸浓度为0.2?0.8mol/L,脱钙时间为0.5?2h;(C)清洗:去除脱钙液,将鱼鳞洗至中性;(2)超声波设备的预热:设置超声波设备参数,超声波设备功率设置为180?200W,温度设置为50?60℃,启动设备加热装置,预热30?40?min以达到反应所需温度;(3)鱼鳞明胶的高效制备:将装有脱钙后鳙鱼鱼鳞和蒸馏水的容器放置于所述超声波反应器内,启动超声波发生装置,反应0.5?3h后终止,得到高得率、高凝胶强度、高胶融温度的鱼鳞明胶产品;(4)鱼鳞明胶的干燥:采用微波技术干燥鱼鳞明胶溶液,微波功率600?800W,干燥时间5?10min,得到低水分含量的明胶产品;(5)粉碎:对鱼鳞明胶进行干法超微粉碎,得到鱼鳞明胶粉末。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:涂宗财,沙小梅,王辉,黄涛,李德俊,黄小琴,石燕,
申请(专利权)人:南昌大学,
类型:发明
国别省市:
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