一种观音草绿茶的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种观音草绿茶的生产方法，其包括下列内容：采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水清洗干净，然后筛选，摊放，将鲜叶表面水分除去；将观音草叶进行杀青处理，然后揉捻初成型，再摊晾１０－６０分钟，使含水量为４０－６０％；再将观音草进行揉捻，将揉捻成型后的观音草叶进一步干燥处理，使其含水量降至５－１０％，制成观音草绿茶，进行检验、杀菌、消毒、包装。本发明专利技术的观音草绿茶的生产方法，其工艺简单，操作方便，工艺条件容易控制，可以方便的将观音草制作成绿茶，同时还能保持观音草的药用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种绿茶的生产方法，尤其涉及一种观音草绿茶的生产方法，属于茶叶制作

技术介绍
观音草又称车前草，属于车前科植物车前Plantago asiatica L或平车前Plantago depressa Willd的全草，其干燥全草又称当道，始载于《四声本草》，性味甘、寒，归肝、肾、肺、小肠经。车前草每百克嫩叶芽含水分79克，碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素5.8毫克，维生素C23毫克，还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。其来源丰富、无毒副作用，中医学认为其具有清热明目、利尿、凉血解毒等功效。临床常用于目涩痛、利尿通淋、镇咳、平喘、祛痰、痈肿疮毒、带下等。现代药理研究证明其能够增加小肠推进速度，通过增加肠容积起到缓泄作用，并对胃液有双向调节的作用。此外，观音草对急性肾盂肾炎、活动型肝炎、前列腺增生有一定的治疗作用。申请号为2006100342042的专利技术专利申请公开了车前草在制备具有促进排铅作用药物中的新用途。由于车前草为药食两用原料，可制备成药品或保健品为高铅人群服用。公开号为CN102293A的中国专利技术专利申请公开了一种《含车前草的组合物》，采用含有车前草纤维和杏仁膏的类似杏仁糖的组合物，以及这些组合物作为轻泻药和/或降低胆固醇的用途。公开号为CN1173339A的中国专利技术专利申请公开了一种枸杞型保健口服液，采用枸杞子、车前草、当归、川芎、朱砂、丹参、远志、红花及龙眼肉配制，综合治疗心血管病、神经衰弱、失眠、健忘症等常见老年病。在保持观音草药用价值的前提下，人们对如何将其制作成绿茶尚无一套切实可行的办法，因为车前草与一般制茶原料的性质与特点不同，如含水量、柔韧性、-->耐热性等均不同，使得一般的制茶工艺不能直接借鉴来使用。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种观音草绿茶的生产方法，以便将观音草方便的制作成绿茶，同时还要保持观音草的药用价值。为解决上述技术问题，本专利技术一种观音草绿茶的生产方法，其采取的技术方案包括下列内容：1.采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出新鲜叶子，摊放，将鲜叶表面水分除去；2.将观音草叶放入杀青机中进行杀青处理，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾10-60分钟，使含水量为40-60％；3.再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻，按要求成型；可制成曲毫型，珠型等。4.将揉捻成型后的观音草叶进行进一步干燥处理，使其含水量降至5-10％，制成观音草绿茶，进行检验、杀菌、消毒、包装。上述的观音草绿茶的生产方法，除去鲜叶表面水分可以自然晾干，也可鼓风吹干，优选自然晾干。上述的观音草绿茶的生产方法，将观音草叶进行杀青处理时，对老叶用低火，对嫩叶用高火，用时15-45分钟。上述的观音草绿茶的生产方法，将揉捻成型后的观音草叶进行干燥处理时，其同一处理方式可以重复进行多次，优选1到2次。上述的观音草绿茶的生产方法，将揉捻成型后的观音草叶进行干燥处理时，分为烘干、炒干或蒸干等方式，分别制成烘青、炒青、蒸青观音草绿茶。本专利技术的观音草绿茶的生产方法，其工艺简单，操作方便，工艺条件容易控制，可以方便的将观音草制作成绿茶，同时还能保持观音草的药用价值。具体实施方式-->下面结合实施例对本专利技术进一步详细说明。实施例1采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出新鲜叶子，摊放，晾干鲜叶表面水分，然后将观音草嫩叶放入杀青机中用高火进行杀青处理15-45分钟，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾10-60分钟，使含水量为40-60％；再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻，制成珠型。将揉捻成型后的观音草叶放入烘干机进行烘干处理，重复进行2次，使其含水量降至5-10％，制成烘青观音草绿茶，经检验、杀菌、消毒、包装即得成品。实施例2采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出新鲜叶子，摊放，晾干鲜叶表面水分，然后将观音草老叶放入杀青机中用低火进行杀青处理15-30分钟，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾10-60分钟，使含水量为40-60％；再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻，制成曲毫型。将揉捻成型后的观音草叶进行炒干处理，重复进行2次，使其含水量降至5-10％，制成炒青观音草绿茶，经检验、杀菌、消毒、包装即得成品。实施例3采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出新鲜叶子，摊放，吹干鲜叶表面水分，然后将观音草嫩叶放入杀青机中用高火进行杀青处理15-45分钟，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾10-60分钟，使含水量为40-60％；再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻，制成曲毫型。将揉捻成型后的观音草叶进行一次蒸干处理，使其含水量降至5-10％，制成蒸青观音草绿茶，经检验、杀菌、消毒、包装即得成品。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种观音草绿茶的生产方法，其包括下列内容：　ａ．采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出饱满、新鲜叶子，摊放，将鲜叶表面水分除去；　ｂ．将观音草叶放入杀青机中进行杀青处理，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾１０－６０分钟，使含水量为４０－６０％；　ｃ．再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻、成型；　ｄ．将揉捻成型后的观音草叶进行进一步干燥处理，使其含水量降至５－１０％，制成观音草绿茶，进行检验、杀菌、消毒、包装。

【技术特征摘要】
1、一种观音草绿茶的生产方法，其包括下列内容：a.采摘幼苗期至成熟期观音草的叶，用清水将采摘的观音草叶清洗干净，筛选出饱满、新鲜叶子，摊放，将鲜叶表面水分除去；b.将观音草叶放入杀青机中进行杀青处理，使观音草软化；然后揉捻初成型，再摊晾10-60分钟，使含水量为40-60％；c.再将观音草放入揉捻成型机中进行揉捻、成型；d.将揉捻成型后的观音草叶进行进一步干燥处理，使其含水量降至5-10％，制成观音草绿茶，进行检验、杀菌、消毒、包装。2、根据权利要求1所述的观音草...

【专利技术属性】
技术研发人员：林振凯，
申请(专利权)人：林振凯，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]