马铃薯香啡及其生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种马铃薯香啡及其生产工艺马铃薯香啡含马铃薯全粉、脱脂奶粉、大豆蛋白、蔗糖、咖啡粉和奶精。其生产步骤分三步，①将精选的马铃薯加水磨浆，浆渣分离、沉淀、喷雾干燥，得马铃薯全粉；②将马铃薯全粉进行炒制，冷却后，马铃薯全粉超微得马铃薯速溶粉；③马铃薯速溶粉按比例加咖啡粉、大豆蛋白粉混合后烘焙、冷却、加蔗糖、脱脂奶粉和奶精，搅拌混合，得马铃薯香啡。本发明专利技术保留了马铃薯的天然营养成分，配有脱脂奶粉和大豆蛋白，又兼有咖啡品味，是一种复合性的速溶食品，食用方便快捷，便于人们饮用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种马铃薯香啡，其各组份及含百分重量配比为：马铃薯全粉40％?46％；脱脂奶粉7％?8％；大豆蛋白13％?14％；蔗糖22％?23％；咖啡粉4％?5％；奶精8％?10％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯蛟龙，侯兆乾，
申请(专利权)人：侯兆乾，
类型：发明
国别省市：