石榴鲜果的贮藏方法技术

一种石榴鲜果的贮藏方法，包括冷库消毒、制作保鲜剂、挑选原料、喷洒护色液、装筐预冷，然后置于耐压容器内，按每筐果实存放质量1.0%～6.0%的用量放入保鲜剂，抽真空降压至30.0～90.0kPa，在3.0～4.0℃、相对湿度90%～95%下保持24小时，用塑料袋包扎，在环境温度0～5.0℃，相对湿度90%～95%的冷库中贮藏，贮期每隔20～40天打开塑料袋，重复抽真空降压处理，最后包装、出库。本发明专利技术进行了放大性实验，每年贮藏石榴鲜果10吨，贮藏期均超过150天，果皮褐变指数低于0.2，商品果率达92%以上，石榴鲜果贮藏期长、保鲜效果好、无环境污染、经济效益显著，可在生产中广泛推广使用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种石榴鲜果的贮藏方法，其特征在于它由下述步骤组成：（1）冷库消毒将硫酸铜与生石灰、水按质量比1∶5∶50混合，刷涂冷库顶和墙面，晾干；用质量分数为0.5%～0.7%的漂白粉水溶液刷洗冷库用具，晾干；将臭氧发生器放入库房内，闭门，待臭氧浓度达到15～20mg/m3后封库保持24～48小时；（2）制作保鲜剂将质量分数为5%的高锰酸钾水溶液与蛭石按质量比1∶3混合，搅拌均匀，充分浸润，沥出后阴干，制成粒径为3～4mm、含水量为20%～30%的保鲜剂，将保鲜剂装入厚度为0.03mm的聚乙烯塑料袋内，每袋100g，封口；（3）选取石榴果实选取果皮充分着色、果面富有光泽、籽粒红艳、晶莹饱满、汁液可溶性固...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张有林，张润光，张亮，吴倩，
申请(专利权)人：陕西师范大学，
类型：发明
国别省市：