本实用新型专利技术涉及一种次声波加载酒类催陈化设备，包括用于盛装酒水的密封的陈化容器、次声信号发生器、电连接于次声信号发生器的次声功率放大器以及电连接于次声功率放大器的次声波发生单元。通过次声波对酒类实现陈化，利用升压强度为120dB至140dB以上次声波，频率为1Hz-20Hz的次声波施加给酒中，作用25-100小时，使酒中分子发生缓慢持续共振，促进陈化反应，不产生局部高温和空化，在平静状态中增强酒中多种醇、醛和其他有机物的分子活化能，提高其分子间的有效碰撞率，低沸点成分快速挥发，氧化、酯化等化学反应可以加速进行，使白酒口感明显变得醇香、甜、绵。作用有：促进分子间缔合作用，增强了酒中各酯类物质的分子活化能，加速低沸点成分的挥发,加速陈化。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种次声波加载酒类催陈化设备，其特征在于：包括用于盛装酒水的密封的陈化容器（11）、次声信号发生器（3）、电连接于次声信号发生器（3）的次声功率放大器（4）以及电连接于次声功率放大器（4）的次声波发生单元。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，杨璐馨，
申请(专利权)人：王勇，杨璐馨，
类型：实用新型
国别省市：
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