本发明专利技术公开了一种β-甘露聚糖酶、编码基因及其生产菌和应用，该高温β-甘露聚糖酶的真菌Aspergillus?sp.T16，保藏号为CCTCC?NO:M2013122，从该菌克隆获得的新型高温甘露聚糖酶基因manT16，其具有如SEQ?ID?NO.2或3所示的核苷酸序列，编码获得的β-甘露聚糖酶具有如SEQ?ID?NO.1所示的氨基酸序列，及包含编码该甘露聚糖酶基因的重组载体和酵母基因工程菌。本发明专利技术的甘露聚糖酶最适温度为75℃，最适pH为3.5-5.0，可耐受75℃高温，在pH2.2-8.0下稳定，作为新型高温酶，具有极大的生产应用价值，在饲料、食品、医药、酿酒、能源等行业中应用前景广阔。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种高温β?甘露聚糖酶，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ?ID?No.1所示。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：周洪波，郑甲，王冶，
申请(专利权)人：中南大学，
类型：发明
国别省市：
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