一种浓缩己酸菌液的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种浓缩己酸菌液的制备方法，包括如下步骤：（1）将己酸菌接种于己酸菌菌种培养基中，活化培养，制得种子液；（2）将种子液接种于通入CO2的发酵培养基中，发酵培养，制得发酵液；（3）将发酵液经0.1μm微孔膜过滤浓缩，除滤液，制得浓缩己酸菌液；本发明专利技术制得的浓缩己酸菌液，可以用于窖泥的培养、生产高活性的脱水窖泥功能菌、养护窖池，并且由于菌体浓度较发酵液中菌体浓度高5～6倍，便于作为商品运输，降低运输成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，特别涉及一种利用微生物培养、分离浓缩技术生产己酸菌活菌体浓缩液的方法，属于发酵工程及微生物

技术介绍
己酸菌是一种梭状芽孢杆菌，最早对已酸菌进行研究的是美国人贝强普 (Bechamp)。1936年巴克(BarKer)等人在从黑泥中分离纯化奥氏甲烧杆菌时,又发现了产己酸现象，并分离到产己酸的梭状芽孢杆菌，即后来命名的克拉瓦氏梭状芽孢菌。己酸菌是影响浓香型白酒风味的关键因素之一，己酸菌发酵产生己酸，己酸又被其他微生物转化为己酸乙酯，己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，在浓香型大曲酒的质量方面起到重要作用。因此，强化窖泥中己酸菌的浓度及其代谢活力，提高其产己酸量，是提高浓香型白酒质量的重要途径。己酸菌的富集培养与分离纯化培养现有技术，一般用传统的巴氏培养基。巴氏培养基的主要成分:乙醇、乙酸钠、硫酸铵、酵母浸出粉、磷酸氢二钾、碳酸钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸亚铁、生物素、对氨基苯甲酸、蒸馏水等。己酸菌可以利用培养基中的乙醇、乙酸钠、酵母浸出粉等成分生长繁殖并合成己酸。硫胺素、生物素等维生素类是己酸菌的生长重要因子，核苷酸与氨基酸在己酸菌生长与生物合成己酸中起重要作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓缩己酸菌液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将己酸菌（Clostridium?kluyveri）接种于己酸菌菌种培养基中，在33～35℃活化培养5～7天，制得种子液；（2）按体积百分比5%～10%的比例将步骤（1）制得的种子液接种于通入CO2的发酵培养基中，在33～35℃的条件下发酵培养6～8天，制得细胞浓度为1.0～1.5×108CFU/mL、己酸浓度为5.5～9.4g/L的发酵液；（3）将步骤（2）制得的发酵液经0.1μm微孔膜过滤浓缩，除滤液，制得浓缩己酸菌液；所述步骤（2）中的发酵培养基组分如下：乙酸钠5～8g/L，氯化锌0.01～0.02g/L，磷酸二氢钾0.2～0....

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆奉勇，王瑞明，
申请(专利权)人：济南瑞丰生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：