红色莴苣制造技术

本发明专利技术涉及一钟包括心的整个球具有红色叶片的莴苣物种的结球莴苣。心内的红色叶片即使在缺少短于400nm波长的辐射下还是红色，其中从播种到观测的整个时期，其生长环境中缺少短于400nm的波长辐射。花青素和叶绿素之间的比值在4和50之间，优选9和27之间。本发明专利技术还涉及植物的后代。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种红色莴苣植物，从其得到的莴苣球和引起莴苣着红色的基因复合体。
技术介绍
生活方式的改变，以及来自饭店、食品公司对多彩有趣装饰的需求、甚至于家庭主妇对现成的已加工好的沙拉的需求不断上升。因此，育种公司正在寻找各种带有艳丽颜色，更佳风味和多种质地的品种。莴苣市场可分成三组，即完整的叶球，预切过的整叶球和鲜嫩叶片。现在，有吸引力的红色的已预切过的莴苣配料常常由目前可得到的“红色”莴苣(Lactuca sativa)、或菊苣rosso (Cichorium intybus)、红球甘蓝或红色甜菜提供。到目前为止，已知的“红色”莴苣并不是真正的遍布叶片的红色。特别是成球类型或是仅仅在叶边缘红色，或是斑点状红色。叶心内决不会完全红色。原因就在于事实上红色仅在叶球上那些暴露在日光、尤其是紫外线下的部分中表达。因此所谓的“红色”莴苣的叶片主要是绿色，其红色很难让人对预切过的莴苣配料留下红色的印象。通常，叶片红色部分和绿色部分的过渡状态是褐色。这种褐色视觉上认为是不美的。红色斑点莴苣会使人联想到植物病害或血迹。目前植物育种人员反对选择褐色和红色斑点。另外，甚至发现莴苣包装产业中和消费者经常丢弃斑点或褐色莴苣叶片。使用莴苣以外的其它蔬菜的叶片的缺点在于这些其它蔬菜的不同味道常常在体验后认为不好吃。例如菊苣ros8o就是带有些苦味的Cichorium intybus。红球甘蓝的质地完全不同于莴苣的较软质地。莴苣中花青素合 成由紫外线诱导(参见例如Voipio和Autio, 1995年，Responses of red-leaved let tuce to light intensity, UV-A radiation and rootzone temperature.在 Acta HorticuIturae399.Greenhouse environmental controland automation.Eds.BJ Bailey, T Takakura.Kyoto, Japan.第 183-187 页；Benoit 等，1998 年，Effecto of a photoselectivegreenhouse film on a few vegetable cropsin the Belgian North Sea climate.在 14th International congress on plasticsin agriculture，Tel Aviv，以色列，1997 年 3 月，Laser Pages Publishing，Jerusalem，以色列，第 81-92 页；Krizek 等，1998 年，Inhibitory effects of ambient levels ofsolar UV-A and UV-B radiation on growth of cv.New Red Fire lettuce, physiologiaPlantaruml03(I)， 第 1-7 页；Kleinhenz 等，2003 年，Variety, shading， and growthstage effects on pigment concentrations in lettuce grown under contrastingtemperature regiment.Hortechnologyl3 (4)，第 677-683 页)。许多植物种类中红色的显示取决于花青素的产生。许多不同种类的莴苣通常分成三种类型。最通常的就是具有脆球(或卷心(iceberg))和黄油(butter)球的结球萬苣。长叶萬苣(romaine)(或直立萬苣(coslettuce))形成松散的直立球。“叶片”莴苣类型不结球,并且叶片松散。结球莴苣类型中球心将或多或少不同程度紧闭，因此阳光无法照射到。这样在比如卷心莴苣(iceberg lettuce)和黄油莴苣(butter lettuce)闭合球体中或在具有松散的闭合球体的长叶莴苣(romaine lettuce)中不可能产生花青素。相关问题是在玻璃温室、塑料拱棚或密闭容器中生长的红莴苣缺乏红色着色作用。由于缺少紫外线辐射，由于紫外线被玻璃或塑料覆盖物反射或者在人造吸收光谱中缺少紫外线，花青素的表达比室外条件下少得多。这样在室内条件下降低了生产红色莴苣的可能性，因此降低了生产免于受到如冷、热以及各种降水的恶劣天气影响的红色莴苣的可能性。
技术实现思路
现在，本专利技术提供了一种红莴苣，其中包括心的整个球具有红色叶片。本专利技术红莴苣的心叶片大体上完全红色，意味着其含有极高的花青素/叶绿素比值。这是令人惊奇的，因为认为花青素合成必须要的光尤其是紫外光不能进入球心。这证明本专利技术中莴苣中光-独立机制是产生 花青素的原因。这种光-独立性还允许结球或不结球红莴苣在玻璃温室或塑料拱棚或密闭容器中栽培。后者使用通常在红莴苣发育中带来问题的人造吸收光。这是因为花青素合成的诱导通常必须要紫外波长(280-400纳米)，而在光谱中或多或少缺乏该紫外波长。在玻璃或塑料下，紫外辐射的类似缺乏通常是由遮盖物强烈的紫外阻截引起的。然而，由于本专利技术红莴苣的紫外光-独立花青素表达，所以其适合于玻璃温室，塑料大棚和密闭容器栽培。这是因为本专利技术的光-独立机制，所述光-独立机制还可表示为“紫外光-独立花青素表达”或“紫外光-独立红色着色作用”。本专利技术的具体实施例中，花青素和叶绿素之间的吸光率比值A523/A665在4和50之间，优选9和27之间。还没有完全了解本专利技术花青素表达是否完全独立于紫外辐射，或者其被比常规红莴苣植株中花青素表达通常所需的低的多的紫外辐射水平激发。但是，对于本专利技术实际有用性来说，这个差异不要紧。尽管本专利技术在结球型莴苣中特别有效，但是本专利技术的光-独立红色着色也能用在其它类型莴苣，比如散叶莴苣和用于采收又小又鲜嫩叶片的幼小莴苣植株培养的小叶栽培中。本专利技术红莴苣的谱系在实施例1中给出。本专利技术涉及亲本的所有后代，其球心内具有红色叶片，并且符合本专利技术一个或多个其它要求，比如心叶片的花青素和叶绿素之间的比值。另外，具有本专利技术紫外独立的红色着色作用的不结球、散叶或小叶莴苣植株也认为是完全红色结球莴苣植株的后代，因此是本专利技术的一部分。选择已经是或者可能会向本专利技术莴苣植株发展的莴苣植株可能要根据视觉上的红色幼小植株的选择(步骤I)。在玻璃或塑料下培育它们可能随后在紫外-依靠花青素表达即少量的着红色，和紫外-独立花青素表达即相当强烈的着红色之间产生区别。种植培育后者，直到结球。接着，具有红色内心叶片的植株视觉上的选择是通过切掉每个植株的顶部进行。随后选择红心植株去繁殖后代种子。选择杂交后代来提高着红色水平，和/或者得到所需要的成熟植株结球水平。正如在此使用的，当莴苣植株得到“开放式球”或“闭合式球”时，根据UPOV对于特征“结球形成”的指导方针(“TG/13/9.Lettuce (Lactuca sativa L.) Guidelines for theconduct of tests for distinctness,uniformity andstability，，，International Unionfo本文档来自技高网...

【技术保护点】
莴苣物种中的结球莴苣植株，其中包括心的整个球具有红色叶片。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：C·M·莫尔，E·C·J·斯密特斯，A·M·J·阿莫兰，J·W·舒尔特，K·雷尼恩克，
申请(专利权)人：瑞克斯旺种苗集团公司，
类型：发明
国别省市：