本发明专利技术包括以下步骤：(a)从分配服务器接收在运输期间由粘附到上面负载多个食品的容器或托板的移动传感器标签感应的环境因素值、感应环境因素的时间值和食品信息；(b)从分配服务器接收由与存储在移动传感器标签中的食品信息匹配的固定销售传感器标签感应的环境因素、感应环境因素的时间值和食品信息；(c)基于由移动传感器标签和固定销售传感器标签感应的食品信息、环境因素值和感应环境因素的时间值，测量食品的独立质量分析项的当前质量指数和总质量指数；(d)基于测量的食品的独立质量分析项的质量指数和总质量指数，设定食品的价格；和(e)向分配服务器发送对应于与固定销售传感器标签的唯一ID匹配的多个食品的条形码信息或电子标签信息(食品信息)、食品的独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种监测食品质量的方法和系统，更具体地，涉及这样一种用来监测食品质量的方法和系统:粘贴传感器标签以检测多个食品堆积在容器中或托板上的环境变化，利用该传感器标签实时感应在食品运输或售卖过程中产生的环境变化，并实时评价食品质量信息，以便将评价的食品质量信息提供给消费者。
技术介绍
通常，向食品引入跟踪能力，这对应于提供信息给消费者的系统，如食品的产品名称、生产区域和生产日期，并且食品上的这种信息通过条形码或寄存器记录，然后提供条形码或寄存器。然而，在通过条形码或寄存器示出大量信息时，食品的跟踪能力存在限制。从而，当前利用一种使用如RFID标签的射频识别技术提供在生产、运输和分配过程期间产生的所有历史记录的方法。为了解决上面提到的问题，开发了一种利用RFID标签或传感器标签监测在食品运输过程期间产生的状态变化的技术。然而，当载运食品时，这种技术仅在包裹的外表面上显示对应食品最重要要素的有效期和价格，未实时评价食品质量，食品最重要因素根据食品的状态确定。因此，存在如下问题:不能向消费者提供反应根据食品运输环境变化的食品的质量指标或者食品的实际质量价值的有效期和价格。此外，存在如下问题，由于不能根据食品运输过程期间产生的环境变化来调节传感器标签的感应时间，所以不能精确获得根据运输环境变化的食品的质量指标或者食品的实际质量价值。 而且，存在如下问题:根据食品的特性和营养含量设定独立质量分析项，并根据食品的独立质量分析项评价食品的状态，使得根据食品运输和分配过程期间产生的环境变化而保留在食品中的营养含量的质量指标或者有效期的剩余量不能被提供给消费者。为了解决上述问题，应该开发一种食品质量监测方法。常规的食品质量监测方法将传感器标签粘附到在上面堆积了多个食品的容器或托板上，利用传感器标签实时感应到运输过程期间产生的环境因素的变化，并监测食品中的质量变化，以根据食品质量的变化管理食品质量和确定食品的价格，由此减少库存中的食品并增加运转效率。然而，根据常规的食品分配过程，食品从生产区域转移到分配公司，然后转移到零售店。在生产区域和分配公司之间的分配过程中，可以使用常规的食品监测方法。也就是，由于从生产区域到分配公司产品是以上面堆积了多个食品的容器或托板为单位分配的，所以能够利用以容器或托板为单位粘附的传感器标签实时感应在运输过程期间产生的环境因素的变化。然而，以托板为单位从分配公司向零售店提供的产品论件卖给消费者。因此，通过论件销售以托板为单位分配的产品，很难监测论件销售的食品。
技术实现思路
本专利技术用来解决上面提到的问题，本专利技术的一方面通过下述步骤减少库存中的食品并增加运转效率:将传感器标签粘附到上面堆积了多个食品的容器或托板上，利用传感器标签实时感应运输过程期间产生的环境因素的变化，并监测食品中的质量变化，以根据食品质量的变化管理食品质量和确定食品的价格，由此减少库存中的食品并增加运转效率。此外，本专利技术的另一方面是:通过根据环境因素的变化调整粘附到容器或托板的传感器标签的感应时间，根据运输过程期间产生的环境变化，精确获得食品的质量指数。而且，本专利技术的另一方面是:通过根据食品的特性和营养成分设定独立质量分析项和为独立质量分析项的每个设定质量指数，向消费者提供依据食品的特性和营养含量的详细信息。 通过监测在以容器或托板为单位分配之后论件销售的产品的质量变化，管理质量，并确定产品的价格，本专利技术可减少库存产品和有效运转。根据本专利技术的一方面，提供一种监测食品质量的方法。该方法包括:通过食品质量监测服务器执行，(a)从分配公司服务器接收在运输期间由粘附到上面堆积了多个食品的容器或托板的传感器标签感应的环境因素值、感应环境因素的时间值和产品信息；(b)基于接收的产品信息、环境因素值和时间值，测量食品的每个独立质量分析项的当前质量指数和总质量指数；(C)基于测量的食品的每个独立质量分析项的质量指数和总质量指数，设定食品的价格；和(d)向分配公司服务器发送对应于堆积在容器或托板中的多个食品的多个条形码信息或电子标签信息、食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格。根据本专利技术的另一方面，提供一种监测食品质量的方法。该方法包括:通过分配公司服务器执行，(a)从传感器标签阅读器接收由传感器标签在食品运输期间感应的环境因素值、感应环境因素值的时间值和食品上的产品信息；(b)向食品质量监测服务器传送接收的产品信息、环境因素值和时间值；(C)与对应于堆积在粘附了传感器标签的容器或托板中的多个食品的多个条形码信息或电子标签信息一起，从食品质量监测服务器接收基于产品信息、环境因素值和时间值测量的食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格，然后存储它们；和(d)当从食品信息阅读器件接收食品的条形码信息或电子标签信息时，识别对应于接收的条形码信息或电子标签信息的食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格，并将它们传送到食品信息阅读器件。根据本专利技术的另一方面，提供一种监测食品质量的方法。该方法包括:通过食品信息阅读器件执行，(a)当在预定的范围内检测粘附到食品的条形码或电子标签时，阅读条形码或电子标签，以获取条形码信息或电子标签信息；(b)将获取的条形码信息或电子标签信息传送到分配公司服务器；和(d)从分配公司服务器接收对应于条形码信息或电子标签信息的食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格，并显示它们。根据本专利技术的另一方面，提供一种监测食品质量的方法。该方法包括:(a)当从传感器标签阅读器接收在运输期间由粘附到上面堆积了多个食品的容器或托板的传感器标签感应的环境因素值、感应环境因素的时间值和食品上的产品信息时，通过分配公司服务器将它们传送到食品质量监测服务器；(b)通过食品质量监测服务器，基于接收的产品信息、环境因素值和时间值，测量食品的每个独立质量分析项的质量指数和总质量指数；(C)通过食品质量监测服务器，基于测量的食品的每个独立质量分析项的质量指数和总质量指数，设定食品的价格；(d)通过食品质量监测服务器，与对应于堆积在容器或托板中的多个食品的多个条码信息或电子标签信息一起，向分配公司服务器传送测量的食品的每个独立质量分析项的质量指数和总质量指数以及设定的食品价格；(e)通过食品信息阅读器件，向分配公司服务器传送通过阅读在预定的范围内检测到的食品的条形码或电子标签而获取的条形码信息或电子标签信息；(f)通过分配公司服务器，基于在(d)中接收的多个条形码信息或电子标签信息，识别对应于在(e)中接收的条形码信息或电子标签信息的食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和价格，并将它们传送到食品信息阅读器件；(g)通过食品信息阅读器件，显示从分配公司服务器接收的食品的每个独立质量分析项的质量指数、总质量指数和价格。根据本专利技术的另一方面，提供一种监测食品质量的方法。该方法包括:(a)在运输食品期间，通过粘附到上面堆积了多个食品的容器或托板的传感器标签，以预设的时间间隔感应环境因素；(b)存储感应的环境因素值和感应环境因素的时间值；(c)当感应的环境因素值没有包含在食品的预设环境值范围内时，调节感应环境因素的时间间隔，以感应和存储环境因素；和(d)向传感器标签阅读器传递本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：金炳三，金志映，金钟勋，金义雄，权奇贤，朴龙坤，金允淑，具儁谋，
申请(专利权)人：韩国食品研究院，
类型：
国别省市：
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