监测食品质量的方法和系统技术方案

本发明专利技术包括以下步骤：(a)从分配服务器接收在运输期间由粘附到上面负载多个食品的容器或托板的移动传感器标签感应的环境因素值、感应环境因素的时间值和食品信息；(b)从分配服务器接收由与存储在移动传感器标签中的食品信息匹配的固定销售传感器标签感应的环境因素、感应环境因素的时间值和食品信息；(c)基于由移动传感器标签和固定销售传感器标签感应的食品信息、环境因素值和感应环境因素的时间值，测量食品的独立质量分析项的当前质量指数和总质量指数；(d)基于测量的食品的独立质量分析项的质量指数和总质量指数，设定食品的价格；和(e)向分配服务器发送对应于与固定销售传感器标签的唯一ID匹配的多个食品的条形码信息或电子标签信息(食品信息)、食品的独立质量分析项的质量指数、总质量指数和食品的价格。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种监测食品质量的方法和系统，更具体地，涉及这样一种用来监测食品质量的方法和系统:粘贴传感器标签以检测多个食品堆积在容器中或托板上的环境变化，利用该传感器标签实时感应在食品运输或售卖过程中产生的环境变化，并实时评价食品质量信息，以便将评价的食品质量信息提供给消费者。
技术介绍
通常，向食品引入跟踪能力，这对应于提供信息给消费者的系统，如食品的产品名称、生产区域和生产日期，并且食品上的这种信息通过条形码或寄存器记录，然后提供条形码或寄存器。然而，在通过条形码或寄存器示出大量信息时，食品的跟踪能力存在限制。从而，当前利用一种使用如RFID标签的射频识别技术提供在生产、运输和分配过程期间产生的所有历史记录的方法。为了解决上面提到的问题，开发了一种利用RFID标签或传感器标签监测在食品运输过程期间产生的状态变化的技术。然而，当载运食品时，这种技术仅在包裹的外表面上显示对应食品最重要要素的有效期和价格，未实时评价食品质量，食品最重要因素根据食品的状态确定。因此，存在如下问题:不能向消费者提供反应根据食品运输环境变化的食品的质量指标或者食品的实际质量价值的有效期和价格。此外，存在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：金炳三，金志映，金钟勋，金义雄，权奇贤，朴龙坤，金允淑，具儁谋，
申请(专利权)人：韩国食品研究院，
类型：
国别省市：