一种可清除亚硝酸盐的党参浸提物及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可清除亚硝酸盐的党参濅提物及制备方法。本发明专利技术的步骤包括党参粉碎、乙醇浸提液的制备、上清液离心、乙醇的分级蒸馏、水溶剂制备及使用方法。本发明专利技术来自于天然原料，且党参还具有极好的抗氧化及免疫增强作用。操作工艺简单，生产时间短，无任何添加剂，适合生产推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物工程
，涉及一种以党参为原料的亚硝酸盐清除剂的制备方法。
技术介绍
亚硝酸盐，结晶体呈白色不透明颗粒状，形态极似食盐，既是一种剧毒物质(成人摄入0.2 0.5克即可引起中毒，3.0克即可致死)，也是一种致癌物质。工业盐(又称私盐)含有大量的亚硝酸盐；肉类制品中也允许亚硝酸盐作为发色剂限量使用。因此由于非法使用工业盐及过量添加亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。口服亚硝酸盐IOmin至3h后，可出现头晕、胸闷、心悸、呕吐、腹泻等症状。严重者会出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡；另外亚硝酸盐对胎儿有致畸的作用；亚硝酸盐还可以与次级胺结合，形成亚硝胺，而它能引起人和动物的肝脏等多种器官的恶性肿瘤。因此，清除亚硝酸盐以及阻断或减少亚硝胺的生成是预防紫绀症及肿瘤发生的一个重要措施。近年来的研究结果表明，生物类黄酮具有广泛的抑癌和防癌作用，Kazuyasa等认为生物类黄酮是膳食中最有效的抗癌物质之一，它可以抑制由苯并芘、二甲苯(a)葸、亚硝基甲脲、甲基胆葸等诱发的癌变过程。而中药里含有丰富的生物碱、类黄酮、还原性多糖及生物素，它们都是天然的抗生素及治疗药物，而且能同时起到预防、保健与治疗的作用，且不会形成抗药性。所以如何从这些宝贵的资源中寻找能有效清除亚硝酸盐的物质，是一种颇为有效的途径。
技术实现思路
党参Codonopisis pilosula,为桔梗科植物的干燥根,具有健脾益肺之功效,主治脾肺虚弱，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等症。研究发现党参主要成分有多糖、党参苷、甾醇类、三萜类、生物碱、内酯 类、豆素类成分等。本专利通过对党参采用乙醇浸提方法提取其中的黄酮类等物质，采用比色法测定其提取液对亚硝酸盐的清除作用，旨在为中药作为功能性食品资源铺垫道路；另外本专利技术以甘肃道地中药为原料，解决了中药深加工的综合利用，同时有效填补了食品亚硝酸盐清除剂市场的空白，工艺简单，便于进行工业化推广。本专利技术的目的是按如下技术方案实现的，其特征是它包括以下步骤:(I)党参粉碎将干燥后党参的粉碎至小米粒大小；(2)乙醇浸提液的制备将粉碎后的党参颗粒置于70%的乙醇，料液比:1: 9，8卩1(^党参溶于901111-70(%乙醇，然后搅拌浸提3小时，得到浸提液；(3)上清液离心在2000r/min条件下离心15min，取上清液；(4)乙醇的分级蒸馏离心后80摄氏度(乙醇沸点78.4)分级蒸馏I小时，除去乙醇；(5)水溶剂制备将脱去乙醇的液体用无菌蒸馏水稀释，使其终浓度为IOg生药/IOOml水(即最初干制党参的质量:10倍其水质量)，包装即为成品。(6)使用方法按照0.5% (相对于食品总量)的比例于食物包装、加工、食用之前加入本清除剂，然后搅拌均勻在室温下放置15-60分钟,在15min、30min、60min作用时间下对亚硝酸盐的清除率分别为:91.10%,95.92%,99.18%。本专利技术的有益效果(I)工艺简单，提取时间短，用于食品在加工及食用前15钟加入，清除率可达99.18%，适于工业化推广。(2)以党参为原料，无任何添加剂，没有异味及Vc的酸味，属于全天然的生物制剂。(3)具有抗氧化、抗自由基、增强免疫力等中药所特有的保健功能。具体实施例方式下面的实施例可以进一步说明本专利技术，但不以任何方式限制本专利技术。实施例1称取干制党参各1·0g，通过粉碎机研磨成小米粒大小粉末，然后加入90mL70%乙醇溶液，搅拌并浸泡3小时；然后2000r/min离心15min，取上清液；接着于80°C水浴蒸馏I小时除去其中的乙醇；最后用无菌蒸馏水调至100ml，使其终浓度为IOg生药/IOOml蒸馏水(即最初干制党参的质量:10倍其水质量)。此步骤后即可进行无菌包装。如果加工的党参量大，只需按比例扩大相应料液比即可，其余参数不变。实施例2称取干制党参若干，通过粉碎机研磨成小米粒大小粉末，然后按1: 9的料液比加入70%乙醇溶液，(即IOg党参粉末加入90mL乙醇)，搅拌并浸泡1_12小时；然后1000r-3000r/min离心15min，取上清液；接着于78 V _82°C水浴蒸馏lh，以脱去其中的乙醇；最后用无菌蒸懼水调至IOO-1OOOml,使其浓度为Ig-1Og生药/IOOml蒸懼水(即最初干制党参的质量:10-100倍其水质量)。此步骤后即可进行无菌包装。实施例3称取干制党参若干，通过压榨机压出油份后，再将残渣粉碎成10-40目大小的粉末，然后将油分及残渣粉末分别按1: 9的料液比加入70%乙醇溶液，(即IOg党参粉末加A 90mL乙醇)，利用超声波及微波辅助进行浸提1-24小时；然后进行超微过滤，滤孔直径为50umm，取上清液通过活性炭脱色；接着于78°C _82°C水浴分级蒸馏lh，以脱去其中的乙醇；最后用无菌蒸懼水调至100-1000ml,使其浓度为Ig-1Og生药/IOOml蒸懼水(即最初干制党参的质量:10-100倍其水质量)。此步骤后即可进行无菌包装。实施例4称取干制党参若干，通过压榨机压出油份后，再将残渣粉碎成10-40目大小的粉末，然后将油分及残渣粉末分别按1: 9的料液比加入70%乙乙醇溶液，(即IOg党参粉末加入90mL乙醇)，利用超声波及微波辅助进行浸提1-24小时；然后进行超微过滤，滤孔直径为50um，取上清液；接着进行CO2真空冷冻干燥，以脱去其中的乙醇及溶剂；最后得到的干粉即为党参的醇、醛、酚及多酚、生物黄酮类等物质。此步骤后即可进行无菌包装。使用时只需将干粉制剂加入欲加工及食用的食品中，搅拌均匀，作用10-15分钟，即可彻底清除亚 硝酸盐。权利要求1.，其特征在于步骤如下: (1)党参粉碎 将干燥后的粉碎至小米粒大小； (2)乙醇浸提液的制备 将粉碎后的党参颗粒置于70%的乙醇，料液比:1: 9，即IOg党参溶于90ml-70%乙醇，然后搅拌浸提3小时，得到浸提液； (3)上清液离心 在2000r/min条件下离心15min,取上清液； (4)乙醇的分级蒸馏 离心后80摄氏度(乙醇沸点78.4)分级蒸馏I小时，除去乙醇； (5)水溶剂制备 将脱去乙醇的液体用无菌蒸馏水稀释，使其终浓度为IOg生药/IOOml蒸馏水(即最初干制党参的质量:10倍 其水质量)，包装即为成品。(6)使用方法 按照0.5% (相对于食品总量)的比例于食物包装、加工、食用之前加入本清除剂，然后搅拌均勻在室温下放置15-60分钟,在15min、30min、60min作用时间下对亚硝酸盐的清除率分别为:91.10%,95.92%,99.18% 0全文摘要本专利技术公开了一种可清除亚硝酸盐的党参濅提物及制备方法。本专利技术的步骤包括党参粉碎、乙醇浸提液的制备、上清液离心、乙醇的分级蒸馏、水溶剂制备及使用方法。本专利技术来自于天然原料，且党参还具有极好的抗氧化及免疫增强作用。操作工艺简单，生产时间短，无任何添加剂，适合生产推广。文档编号A23L1/29GK103229918SQ20131015900公开日2013年8月7日 申请日期2013年4月28日 优先权日2013年4月28日专利技术者艾对元, 张卫兵, 冯丽丹, 贠建民 申请人:甘肃农业大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可清除亚硝酸盐的党参浸提物及制备方法，其特征在于步骤如下：(1)党参粉碎将干燥后的粉碎至小米粒大小；(2)乙醇浸提液的制备将粉碎后的党参颗粒置于70％的乙醇，料液比：1∶9，即10g党参溶于90ml?70％乙醇，然后搅拌浸提3小时，得到浸提液；(3)上清液离心在2000r/min条件下离心15min，取上清液；(4)乙醇的分级蒸馏离心后80摄氏度(乙醇沸点78.4)分级蒸馏1小时，除去乙醇；(5)水溶剂制备将脱去乙醇的液体用无菌蒸馏水稀释，使其终浓度为10g生药/100ml蒸馏水(即最初干制党参的质量：10倍其水质量)，包装即为成品。(6)使用方法按照0.5％(相对于食品总量)的比例于食物包装、加工、食用之前加入本清除剂，然后搅拌均匀在室温下放置15?60分钟，在15min、30min、60min作用时间下对亚硝酸盐的清除率分别为：91.10％、95.92％、99.18％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：艾对元，张卫兵，冯丽丹，贠建民，
申请(专利权)人：甘肃农业大学，
类型：发明
国别省市：