亲脂性成分从具有水胶体的咀嚼型胶基糖的增强的释放制造技术

本文公开的是包括果胶和亲脂性成分的咀嚼型胶基糖组合物。已经发现，在咀嚼型胶基糖组合物中使用果胶提供亲脂性成分的增强的释放，所述亲脂性成分例如亲脂性风味物和亲脂性可感觉化合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本公开一般涉及水胶体(例如果胶)的并入来增强亲脂性成分从咀嚼型胶基糖释放，所述亲脂性成分例如亲脂性风味料和亲脂性可感觉化合物。
技术介绍
目前可获得的咀嚼型胶基糖一般包含非水溶性的胶基糖基础剂、甜味料、天然的或人工的风味物以及各种定制来提供具体风味特征和口感的附加的组分。出于其预期目的，如风味物、甜味料、可感觉物以及治疗剂的活性物的口腔递送是咀嚼型胶基糖组合物的主要目标之一。举例来说，一些咀嚼型胶基糖可以包括可感觉物，所述可感觉物为消费者提供清凉(cooling) 、温热(warming)或麻刺(tingling)感觉。各种各样的生理性凉味剂已经被用在咀嚼型胶基糖配制物中，以在使用者食用时提供清凉感觉。咀嚼型胶基糖行业中的重大努力已经被指向提高亲脂性成分的释放和稳定化，所述亲脂性成分包括风味物和某些可感觉的化合物，例如凉味剂。许多这样的可感觉物是疏水性的或亲脂性的。由于这些成分是亲脂性的，其常常被保留在咀嚼型胶基糖组合物的亲脂性成分，例如橡胶/弹性体聚合物部分中。结果是亲脂性成分的效力(举例来说，如凉味可感觉物的清凉效果)的损失。在缺少其物理形式的改进(例如通过使用喷雾干燥的包封、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：关俊杰，T·A·迈克尔利道，J·P·坎波曼尼斯·马林，A·谢蒂，黄庭毅，
申请(专利权)人：卡夫食品环球品牌有限责任公司，卡夫食品墨西哥公司，
类型：
国别省市：