一种去禽胸专用工具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种去禽胸专用工具，用于由禽体上分离小胸肉，包括：钩杆；设置于所述钩杆一端的钩头，所述钩头由若干个用于钩住禽体上的小胸肉的钩齿组成。本实用新型专利技术提供的去禽胸专用工具，在分离鸡小胸时钩头恰好将鸡小胸的尖头卡住，鸡小胸仅受到单方向向外的拉力，不易打滑，不会产生用钳子时将尖头扯断的现象，保证切割下来的鸡小胸形状和规格符合要求，保证成品合格率；且使用禽胸专用工具操作简单，大大提高了工作效率。而且本实用新型专利技术造价低，长时间使用不易损坏。另外，本实用新型专利技术不仅局限于对鸡小胸的分离，还可应用于其他禽类，如鸭、鹅等。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及禽类加工工具
，更具体地说，涉及一种去禽胸专用工具。
技术介绍
在肉鸡加工领域包含对成品的加工和对生品的加工，无论是成品的加工还是生品的加工，都必然要经过对肉鸡的屠宰分割。在大规模的肉鸡屠宰分割生产线上，对肉鸡分割通常要经过一系列的过程得到鸡胴体，再对鸡胴体进行卸腿、卸翅、去大胸、取小胸、割脖等分割过程得到所需要的产品，其中鸡小胸肉就是畅销的产品之一。通常分离鸡小胸时需要采用刀切割鸡小胸或用钳子夹住鸡小胸尖头，反向拉扯直至鸡小胸肉剥离鸡体，以获得符合规格的鸡小胸肉。在现有技术中，最常用的从鸡体上分离鸡小胸肉的方法是用钳子夹住鸡小胸肉，反向拉扯鸡小胸肉至其脱离鸡体。所用钳子包含两个钳臂，通过一个旋动轴铰接，钳臂一侧钳柄，另一侧为钳头，钳柄通过围绕旋动轴旋转操作钳头的张开和闭合；钳头用金属制成，尖端呈弯曲设计，与整个钳子的平面成90度角。采用钳子分离鸡小胸肉的缺点:当使用钳子分离鸡小胸肉时，先将钳头向内夹合固定小胸肉，再向外拉。如图1所示，鸡小胸受到夹合的力Fl和F2，另外还受到向外的拉力F3，若Fl和F2过小，再加上鸡小胸尖头肉湿滑，就容易导致钳子打滑，剥离困难，效率本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种去禽胸专用工具，用于由禽体上分离小胸肉，其特征在于，包括：钩杆（1）；设置于所述钩杆（1）一端的钩头（2），所述钩头（2）由若干个用于钩住禽体上的小胸肉的钩齿组成。

【技术特征摘要】
1.一种去禽胸专用工具，用于由禽体上分离小胸肉，其特征在于，包括: 钩杆(I)； 设置于所述钩杆(I) 一端的钩头(2)，所述钩头(2)由若干个用于钩住禽体上的小胸肉的钩齿组成。2.如权利要求1所述的去禽胸专用工具，其特征在于，所述钩杆(I)长度为15-20cm。3.如权利要求1所述的去禽胸专用工具，其特征在于，所述钩齿由靠近所述钩杆(I)的一端向另一端福射状分布。4.如权利要求3所述的去禽胸专用工具，其特征在于，相邻两所述钩齿的尖端之间的距离为1-1.5cm。5.如权利要求1所述的去禽胸专用工具，其特征在于，所述钩齿的数量为两个或三个。6.如权利要求1所述的去禽胸专用工具，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘长兴，申滨生，石晓文，徐爱英，
申请(专利权)人：山东凤祥股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：