【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于卷烟添加剂
，具体涉及一种番茄复合酶解提取物的制备方法，同时本专利技术还涉及所述番茄复合酶解提取物在卷烟增香中的应用。
技术介绍
番爺(Solanum Iycopersicum)是全世界栽培最为普遍的水果之一,其含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素C族和B族以及蛋白质和碳水化合物等，其中氨基酸含量达到了 1%以上。有研究表明，番茄中挥发性成分多为含氮化合物和酯类化合物，具有特殊气味，有较强的水溶性，而胡萝卜素类和维生素类中主要是一些萜烯类的脂溶性成分。而现有技术中尚未见有利用番茄的上述特点，制备卷烟添加剂以改善卷烟烟气品质的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能有效改善卷烟抽吸舒适性的番茄复合酶解提取物。本专利技术的目的还在于提供所述番茄复合酶解提取物在卷烟中的应用。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为重量百分数。—种番茄复合酶解提取物的制备方法，其特征在于:以新鲜番茄为原料，经复合酶解、美拉德反应、产物蒸馏、复配后获得具有提升卷烟品质的番茄复合酶解提取物；具体步骤如下:( 1)复合酶水解:将新鲜番茄洗净，打浆后，加入1:3:1重量比的果胶酶-糖化酶-纤维素酶所组成的复合酶，保持30 50°C并搅拌I 6小时后，获得富含单糖的酶解产物；(2)水解产物美拉德反应酶解产物中的酶经灭活后，加入25%的葡萄糖，混合均匀后，保持20 25°C，5 10小时下进行美拉德反应；(3)美拉德产物的蒸馏和复配美拉德反应产物直接蒸馏，其中挥发性成分作为头香组分；蒸馏后的残渣用1...
【技术保护点】
一种番茄复合酶解提取物的制备方法，其特征在于：以新鲜番茄为原料，经复合酶解、美拉德反应、产物蒸馏、复配后获得具有提升卷烟品质的番茄复合酶解提取物；具体步骤如下：（1）复合酶水解：将新鲜番茄洗净，打浆后，加入1:3:1重量比的果胶酶?糖化酶?纤维素酶所组成的复合酶，保持30～50℃并搅拌1～6小时后，获得富含单糖的酶解产物；（2）水解产物美拉德反应酶解产物中的酶经灭活后，加入25%的葡萄糖，混合均匀后，保持20～25℃，5～10小时下进行美拉德反应；（3）美拉德产物的蒸馏和复配美拉德反应产物直接蒸馏，其中挥发性成分作为头香组分；蒸馏后的残渣用1:2～2:1重量比的乙醇和水的复合溶剂加热提取，浓缩，取上清液获得潜香组分；将头香组分和潜香组分按照1:3～1:5的重量比混合，冷藏48～72小时后，取上清即获得所需的番茄复合酶解提取物。
【技术特征摘要】
1.一种番茄复合酶解提取物的制备方法，其特征在于:以新鲜番茄为原料，经复合酶解、美拉德反应、产物蒸馏、复配后获得具有提升卷烟品质的番茄复合酶解提取物；具体步骤如下: (1)复合酶水解: 将新鲜番茄洗净，打浆后，加入1:3:1重量比的果胶酶-糖化酶-纤维素酶所组成的复合酶，保持30 50°C并搅拌I 6小时后，获得富含单糖的酶解产物； (2)水解产物美拉德反应 酶解产物中的酶经灭活后，加入25%的葡萄糖，混合均匀后，保持20 25°C，...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨蕾，杨乾栩，何雪峰，蔡波，杨清，冯洪涛，师建全，周国福，杨洪明，董石飞，
申请(专利权)人：红云红河烟草集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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