一种红薯淀粉发糕的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种红薯淀粉发糕的制备方法，由红薯淀粉30-40、米粉60-80、胡萝卜8-10、金银花3-5、荷花2-4、桑叶1-2、香菇1-2、山楂核0.8-1、向日葵花盘0.8-1.2、地黄叶1-1.2、冰糖4-6、酵母4-6、小苏打2-4制备而成。本发明专利技术生产的发糕具有柔嫩爽口的口感，加入的红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，是一种理想的减肥食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
发糕是起源于广东徐闻县民间的传统小吃，最早以糯米蒸煮制成，因其口味清香、入口柔嫩而爽口而为人们喜爱，是一种大众化的饼类食物。经多年传播，先大多以面粉代替糯米制成发糕，辅以其他作料，使得发糕的制作方法更加多元化，口味更加丰富。
技术实现思路
本专利技术目的在于公开。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种红薯淀粉发糕，由下列重量份的原料组成: 红薯淀粉30-40、米粉60-80、胡萝卜8-10、金银花3-5、荷花2-4、桑叶1-2、香菇1-2、山楂核0.8-1、向日葵花盘0.8-1.2、地黄叶1-1.2、冰糖4_6、酵母4_6、小苏打2_4。所述的一种板栗味发糕的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述质量份的金银花、荷花、桑叶在70-80°C的温水中经10-12分钟杀青，捞出后混入上述金银花、荷花、桑叶总质量2-3%的甘油后绞碎打成浆料； (2)将上述质量份的山楂核、向日葵花盘、地黄叶晒切碎后用纱布包裹，用水煎煮8-12分钟后取出纱布包，得到煎煮液； (3)将上述质量份的胡萝卜和香菇分别切成丁，在沸水里煮1-2分钟即捞出； (4)将上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红薯淀粉发糕，其特征在于由下列重量份的原料组成：红薯淀粉30?40、米粉60?80、胡萝卜8?10、金银花3?5、荷花2?4、桑叶1?2、香菇1?2、山楂核0.8?1、向日葵花盘0.8?1.2、地黄叶1?1.2、冰糖4?6、酵母4?6、小苏打2?4。

【技术特征摘要】
1.一种红薯淀粉发糕，其特征在于由下列重量份的原料组成: 红薯淀粉30-40、米粉60-80、胡萝卜8-10、金银花3-5、荷花2-4、桑叶1-2、香菇1-2、山楂核0.8-1、向日葵花盘0.8-1.2、地黄叶1-1.2、冰糖4_6、酵母4_6、小苏打2_4。2.根据权利要求1所述的一种红薯淀粉发糕的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述质量份的金银花、荷花、桑叶在70-80°C的温水中经10-12分钟杀青，捞出后混入上述金银花、荷花、桑叶总质量2-3%的甘油后绞碎打成浆料； (2)将上述质量份的山楂核、向日葵花盘、地黄叶晒切碎后用纱布包裹，用水煎煮8-12分钟后取出纱布包，得到煎煮液； (3)将上述质量份的胡萝卜和香菇分别切成丁，在沸水里煮1-2分...

【专利技术属性】
技术研发人员：高雷，
申请(专利权)人：高雷，
类型：发明
国别省市：