一种木瓜味奶油面包制造技术

本发明专利技术公开了一种木瓜味奶油面包,包含了小麦面粉100-120、木瓜35-45、食用油10-12、酵母4-6、蜂蜜2-6、葱花4-8、向日葵花盘1-3、苍术1-1.2、龙胆草1-1.2、鸡蛋清4-6、食盐。本发明专利技术生产的木瓜味奶油面包，色泽鲜艳饱满、口感良好，加入的木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体所需的多种营养成分，增强机体抵抗力，同时还有美容护肤养颜的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种木瓜味奶油面包及其制备方法。
技术介绍
由于经济的发展，人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也随之提高。向对应的，人们对食品的营养成分结构有了较高的要求，而不是仅仅满足于温饱的要求。作为传统食品，面包的成分、口感单一，营养价值不高，已经难以满足消费者的需求，所以增加面包的口味与营养成分已经势在必行。具有“百益果王”之称的木瓜，其果实具有食用和药用的功效，是人们日常饮食保健的优点选择，本专利技术将木瓜与面包想结合，既丰富了面包的口味，又能起到保健的作用。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种木瓜味奶油面包及其制备方法。一种木瓜味奶油面包，它是由下述重量份的原料组成: 小麦面粉100-120、木瓜35-45、苍术1-1.2、龙胆草1-1.2、食用油10-12、酵母4-6、蜂蜜2-6、葱花4-8、向日葵花盘1-1.2、葡萄叶1-1.2、罗布麻1-1.2、鸡蛋清4_6、食盐适量。所述的一种木瓜味奶油面包的生产方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述重量份的木瓜去皮去籽后，在85-951:的热水中浸泡8-12分钟，以除去木瓜本身的酸涩味；然后将木瓜送入破碎机破碎成本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木瓜味奶油面包，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：小麦面粉100?120、木瓜35?45、苍术1?1.2、龙胆草1?1.2、食用油10?12、酵母4?6、蜂蜜2?6、葱花4?8、向日葵花盘1?1.2、葡萄叶1?1.2、罗布麻1?1.2、鸡蛋清4?6、食盐适量。

【技术特征摘要】
1.一种木瓜味奶油面包，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 小麦面粉100-120、木瓜35-45、苍术1-1.2、龙胆草1-1.2、食用油10-12、酵母4-6、蜂蜜2-6、葱花4-8、向日葵花盘1-1.2、葡萄叶1-1.2、罗布麻1-1.2、鸡蛋清4_6、食盐适量。2.根据权利要求1所述的一种木瓜味奶油面包的生产方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述重量份的木瓜去皮去籽后，在85-951:的热水中浸泡8-12分钟，以除去木瓜本身的酸涩味；然后将木瓜送入破碎机破碎成块状，再加水研磨粉碎，制得木瓜原浆； (2)将上述重量份的向日葵花盘、葡萄叶、罗布麻、苍术、龙胆草混合料在70-80°C温水中浸泡3-5分钟，然后加入上述重量份的蜂蜜再升温至水沸腾，煮5-8分钟，捞出浙干...

【专利技术属性】
技术研发人员：高雷，
申请(专利权)人：高雷，
类型：发明
国别省市：