【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酶基因工程和酶工程领域，具体涉及一种低温脂肪酶Lipl及其基因与应用。
技术介绍
脂肪酶(LipaSe，EC 3.1.1.3)是一类在油-水界面上催化天然油脂(甘油三脂)降解为甘油和游离脂肪酸的酶，广泛存在于植物、动物和微生物中。因为其具有不需要辅酶就能催化正逆反应的优点，近些年来，脂肪酶作为类脂化合物合成分解和酯交换的催化剂，已广泛应用于油脂水解、食品风味和香味的改进、皮革絹纺脱脂、生物柴油制备及添加于洗涤剂中以提闻去污能力等。目前工业上应用的脂肪酶大多是中温和高温脂肪酶，它们大多由微生物产生，且基本上为胞外酶，产酶的最适温度多在30°C以上，而酶的最适反应温度一般在40°C左右或更高，在0°C附近普遍丧失活性。目前研究的低温脂肪酶普遍由低温微生物分泌产生，酶的最适反应温度一般均低于40°C，而在0°C仍具高酶活。由于它们普遍具有低温下酶活力高、抗有机溶剂等特点，因而成为了近年来酶学研究及工业应用探索的一个热点。生物柴油是由动植物油脂与一些短链醇发生转酯反应生成的脂肪酸酯类物质，是一种新型的无污染的可再生能源。生物柴油的生产方法有化学法和生物法，...
【技术保护点】
一种低温脂肪酶Lip1，其特征在于：所述低温脂肪酶Lip1的氨基酸序列如SEQ?ID?NO：2所示。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：魏云林，王宝强，季秀玲，林连兵，张琦，
申请(专利权)人：昆明理工大学，
类型：发明
国别省市：
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