银杏酸乳及其制造方法技术

一种食用的银杏酸乳，由银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌组成，按重量计，每１００份中含有：银杏肉０．２－３％，纯牛奶５６－７８％，纯净水２２－３５％，乳酸菌１－５％。其制造方法：将银杏果去壳，将银杏肉加上纯净水进行碾磨，磨成银杏浆，过滤后，用鲜牛奶、银杏浆、纯净水按上述配比混和，经高温灭菌后冷却至３５－４５℃，再按配比加入乳酸菌种，发酵后进行灌装。本发明专利技术的优点：银杏酸乳不仅有营养成分，又能防治心脑血管疾病。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
银杏酸乳及其制造方法本专利技术涉及一种食用的奶乳。目前食用的奶乳，单纯为营养用，尚无对身体兼有保健作用的奶乳。本专利技术的目的是为了克服上述不足之处而提供一种银杏酸乳，既有营养作用，又能软化血管，增加血流量，防治心脑血管疾病。本专利技术的内容如下：银杏酸乳中含有银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌，按重量计，各成份范围为：银杏肉       0.2-3％纯牛奶       56-78％纯净水       22-35％乳酸菌       1-5％各组份的总和为100％(重量)优先选择的成份范围为：银杏肉       0.5-2％纯牛奶       60-70％纯净水       26-30％乳酸菌       2-4％各组份的总和为100％(重量)银杏酸乳的制造方法一：(1)将新鲜、无病害的银杏果去壳，得到银杏肉，将银杏肉加上纯净水进行碾磨，磨成银杏浆；(2)用鲜牛奶与银杏浆、纯净水(如银杏浆中有足够的纯净水，则不另加纯净水或少加纯净水)按配比混和，搅拌、均质；(3)经过30-45秒钟的100℃的高温灭菌；(4)冷却至35-45℃，均质；(5)加入乳酸菌种，在35-45℃保温4-6小时，进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用的银杏酸乳，其特征在于它由银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌组成，按重量计，各成份范围为：银杏肉 ０．２－３％纯牛奶 ５６－７８％纯净水 ２２－３５％乳酸菌 １－５％各组份的总和为１００％（重量）。

【技术特征摘要】
1、一种食用的银杏酸乳，其特征在于它由银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌组成，按重量计，各成份范围为：银杏肉       0.2-3％纯牛奶       56-78％纯净水       22-35％乳酸菌       1-5％各组份的总和为100％(重量)2、根据权利要求1所述的银杏酸乳，其特征在于按重量计，优先选择的成份范围为：银杏肉       0.5-2％纯牛奶       60-70％纯净水       26-30％乳酸菌       2-4％各组份的总和为100％(重量)3、银杏酸乳的制造方法，其特征在于：(1)将新鲜、无病害的银杏果去壳，得到银杏肉，将银杏肉加上纯净水进行碾磨，磨...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴许华，
申请(专利权)人：吴许华，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]