【技术实现步骤摘要】
银杏酸乳及其制造方法本专利技术涉及一种食用的奶乳。目前食用的奶乳,单纯为营养用,尚无对身体兼有保健作用的奶乳。本专利技术的目的是为了克服上述不足之处而提供一种银杏酸乳,既有营养作用,又能软化血管,增加血流量,防治心脑血管疾病。本专利技术的内容如下:银杏酸乳中含有银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌,按重量计,各成份范围为:银杏肉 0.2-3%纯牛奶 56-78%纯净水 22-35%乳酸菌 1-5%各组份的总和为100%(重量)优先选择的成份范围为:银杏肉 0.5-2%纯牛奶 60-70%纯净水 26-30%乳酸菌 2-4%各组份的总和为100%(重量)银杏酸乳的制造方法一:(1)将新鲜、无病害的银杏果去壳,得到银杏肉,将银杏肉加上纯净水进行碾磨,磨成银杏浆;(2)用鲜牛奶与银杏浆、纯净水(如银杏浆中有足够的纯净水,则不另加纯净水或少加纯净水)按配比混和,搅拌、均质;(3)经过30-45秒钟的100℃的高温灭菌;(4)冷却至35-45℃,均质;(5)加入乳酸菌种,在35-45℃保温4-6小时,进行发酵;(6)灌装。-->银杏酸乳的制造方法二:(1)将新鲜无病害的银杏果去壳,得到银杏肉,将银杏肉粉碎成细末;(2)用鲜牛奶与银杏肉细末、纯净水按配比混和、搅拌、均质;(3)经过30-45秒钟的100℃高温灭菌;(4)冷却至35-45℃,均质;(5)加入乳酸菌种,在35-45℃保温4-6小时,进行发酵;(6)灌装。实施例1,银杏酸乳中含有银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌,按重量计 ...
【技术保护点】
一种食用的银杏酸乳,其特征在于它由银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌组成,按重量计,各成份范围为:银杏肉 0.2-3%纯牛奶 56-78%纯净水 22-35%乳酸菌 1-5%各组份的总和为100%(重量)。
【技术特征摘要】
1、一种食用的银杏酸乳,其特征在于它由银杏肉、纯牛奶、纯净水、乳酸菌组成,按重量计,各成份范围为:银杏肉 0.2-3%纯牛奶 56-78%纯净水 22-35%乳酸菌 1-5%各组份的总和为100%(重量)2、根据权利要求1所述的银杏酸乳,其特征在于按重量计,优先选择的成份范围为:银杏肉 0.5-2%纯牛奶 60-70%纯净水 26-30%乳酸菌 2-4%各组份的总和为100%(重量)3、银杏酸乳的制造方法,其特征在于:(1)将新鲜、无病害的银杏果去壳,得到银杏肉,将银杏肉加上纯净水进行碾磨,磨...
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