肽奶粉及其制备工艺制造技术

肽奶粉，其特征在于是由下列的原料和配方组成： 纯牛奶 ９４－９６％ 白砂糖 ２－３％ 骨髓粉 ２－４％ 以上各组份重量百分比的含量之和为１００％，用水溶解糖和骨髓粉，水以及含少许纯碱均忽略不计。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
肽奶粉及其制备工艺
本专利技术涉及人类生活所需的食品，具体地说是涉及新的肽奶粉及其制备工艺。
技术介绍
随着蛋白质生物化学、生理学与营养学的发展，人们发现，人类摄食蛋白质经消化道酶的作用后，不是像以前认为的那样以氨基酸的形式吸收，更多的是以低肽(如二、三肽等)形式吸收。低肽的吸收率比氨基酸高，比氨基酸更易、更快被机体吸收利用。某些低肽不仅能提供人体生长、发育所需的营养物质，且同时具有防病治病、调节人体生理机能的功效，有些是原食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的独特的生理机能，许多活性肽的组成氨基酸并不一定是必需氨基酸。因此生物活性肽的研究开发成了食品学界的急需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术中存在的不足之处，而提供制造方便、效果好的肽奶粉(商品名：昕太肽奶粉)及其制备工艺。本专利技术目的可以通过如下措施来实现的：肽奶粉，是由下列的原料和配方制成：纯牛奶       94-96％白砂糖       2-3％骨髓肽       2-4％以上各组份重量百分比的含量之和为100％，用水溶解糖和骨髓粉，水以及含少许纯碱均忽略不计。制备肽奶粉的工艺，按如下步骤：1、收奶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、肽奶粉，其特征在于是由下列的原料和配方组成：纯牛奶      94-96％白砂糖      2-3％骨髓粉      2-4％以上各组份重量百分比的含量之和为100％，用水溶解糖和骨髓粉，水以及含少许纯碱均忽略不计。2、制备如权利要求1肽奶的工艺，其特征在于按如下步骤：1、收奶从牧场收回鲜牛奶，经脱气、过滤、冷却、入贮...

【专利技术属性】
技术研发人员：张剑平，郝在林，路振霞，
申请(专利权)人：锡林郭勒盟鑫泰生物制品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：