核桃牛奶制造技术

一种核桃牛奶，核桃仁经脱皮、制浆过滤得到核桃仁浆，其特征在于：将牛奶、核桃仁浆和辅料按重量配比为牛奶∶核桃仁浆∶辅料＝４２∶４０∶４比例混合后经均质、杀菌、包装得到核桃牛奶。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
核桃牛奶
本专利技术属于营养保健饮料类，尤其是一种核桃牛奶。
技术介绍
目前已有的牛奶类饮料，主要以纯牛奶或者是甜牛奶，口味单一，小孩子常常拒喝。
技术实现思路
本专利技术提出一种核桃牛奶，它是以牛奶为主的饮料，通过加入核桃仁浆，即增加了核桃特有的营养，又产生较好的风味口感，让大人喜欢喝，让小孩子常喝不厌。本专利技术提供的核桃牛奶，核桃仁经脱皮、制浆过滤得到核桃仁浆，牛奶用鲜牛奶经标准化处理，使其达到国家标准GB5408.1的要求，将处理过的牛奶、核桃仁浆和辅料按重量配比为牛奶∶核桃仁浆∶辅料＝42∶40∶4比例混合后经均质、杀菌、包装得到核桃牛奶，冷藏保存。上述辅料按重量比为糖∶乳可丹∶西湖乳化∶山梨酸钾∶消泡剂∶单甘酯∶吐温∶蔗糖酯＝42∶0.04∶0.004∶0.05∶0.01∶0.06∶0.085∶0.2。本专利技术提供的核桃牛奶，以鲜牛奶和核桃仁为主要原料，将牛奶、核桃仁浆和辅料按一定的比例混合后经均质、杀菌、加工制作而成，最后包装得到核桃牛奶。它是纯天然的动、植物蛋白饮料，有很好的营养价值，而且有较好的风味口感，大人喜欢喝，小孩子也常喝不厌。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、一种核桃牛奶，核桃仁经脱皮、制浆过滤得到核桃仁浆，其特征在于：将牛奶、核桃仁浆和辅料按重量配比为牛奶∶核桃仁浆∶辅料＝42∶40∶4比例混合后经均质、杀菌、包装得到核桃牛奶。2、如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：董建升，
申请(专利权)人：董建升，
类型：发明
国别省市：