一种扇贝比色扇制造技术

本实用新型专利技术公开了一种扇贝比色扇，所述扇贝比色扇包括扇体和扇柄，所述扇体包括颜色区域和数值区域，所述颜色区域包括10个从左到右相互隔开的颜色标准梯度；所述数值区域包括10个数值，分别对应颜色区域的10个颜色标准梯度；所述扇体和扇柄相连。利用所述扇贝比色扇与扇贝闭壳肌颜色进行比较，3-5秒内就可得出该扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量范围。本实用新型专利技术的扇贝比色扇测定华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量范围为10-250μg/g。使用本实用新型专利技术的扇贝比色扇测定华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素的含量范围，具有快速、简便、实用等优点。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种测量工具，特别涉及一种快速测定华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量的扇贝比色扇。
技术介绍
类胡萝卜素(carotenoids)也称脂色素，属于类萜化合物，通常是40碳的碳氢化合物(胡萝卜素)和它们的氧化衍生物(叶黄素)两大类色素的总称，由高等植物、藻类和微生物合成，以黄色、橙红色或红色等色素形式存在于自然界，迄今为止已被发现达750种。由于类胡萝卜素分布广泛，并且具有多样功能和特殊性质，自1831年人们首次从胡萝卜中分离出黄色的β_胡萝卜素起，类胡萝卜素研究就一直是人们最感兴趣的领域之一。类胡萝卜素色泽鲜亮、色价极高，已被广泛地应用于着色剂、饲料添加剂中；类胡萝卜素具有生物活性，特别是抗氧化能力强，除了作为功能食品外，它还具有保健和药用价值，如清除自由基抗氧化延缓衰老、猝灭单线态氧防癌抗癌、增加免疫系统中B细胞的活力增强机体免疫、作为维生素A的前体治疗光敏性疾病和防止白内障发生等等。因此，类胡萝卜素的应用领域也从最初的着色功能逐步转向营养食品、保健品及药品三大领域。软体动物本身不能够合成类胡萝卜素，但它们通过摄食富含类胡萝卜素的藻类而在体内不同组织中积累大量的类胡萝卜素，并作为重要的食物源被鱼类、海鸟、海洋哺乳动物和人类摄食进入脊椎动物体内(Kantha，1989)。因此，在食物链中，软体动物是类胡萝卜素进入人等高等脊椎动物体内非常重要的一环。华贵柿孔扇贝(Chlamys nobilis Reeve)为暖水性海产双壳类(齐钟彦，1998 ;蔡英亚等，2006)，以营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩而著称，其闭壳肌干制品俗称“干贝”，是著名的海产八珍之一。自上世纪七十年代末以来，在我国南方开始人工养殖华贵栉孔扇贝，八十年代中后期就发展成为南方沿海重要的海水养殖种类之一。华贵栉孔扇贝不仅在贝壳上具有金黄、橙褐、紫褐、浅褐等多种外部颜色，而且在外套膜、闭壳肌等内部组织的颜色上也有不同，如褐色个体的外套膜、闭壳肌全部是白色；而金黄色个体的外套膜通常为金黄色、2(Γ30%个体的闭壳肌也为金黄色，这种金黄色的闭壳肌、外套膜等组织富含类胡萝卜素，并且受到遗传控制。通过人工选育，不但已培育出了外部色泽美观且富含天然类胡萝卜素的金色新品系，而且已在福建、广东等海域进行规模化养殖。由于这种金色品系的外观色泽符合我国广大消费者的习惯，其高含量的类胡萝卜素又具有较高的经济、医疗和保健等价值，因此，产品的价值远高于普通品种。这样不仅解决了目前华贵栉孔扇贝养殖业遭遇的产品价格贱、产值低等问题，而且也可以进一步丰富我国海水养殖业的多品种需求。由于这种新品系的主要特征和经济性状之一就是其体内富含类胡萝卜素，因此， 在生产、市场销售等过程中，快速简便地测定它们体内总类胡萝卜素含量将成为一个重要的环节。常规的测定贝类总类胡萝卜素含量一直采用如下方法:1)采用活体解剖取其内部组织样品；2)真空冷冻干燥并研磨粉碎:3)按Zheng等(2010, Zheng HP, Liu HL, ZhangT, Wang SQ, Sun Zff, Liu WH, Li YY.Total carotenoid differences in scallop tissuesof Chlamys nobilis(Bivalve:Pectinidae)with regard to gender and shell color.Food Chemistry，122，1164-1167.)方法用丙酮在暗处过夜，提取样品中的总类胡萝卜素；4) 5000rpm离心5min取上清，用分光光度计进行光谱扫描；5)最后参照Zheng等(2010, Zheng HP, Liu HL, Zhang T, Wang SQ, Sun Zff, Liu WH, Li YY.Total carotenoiddifferences in scallop tissues of Chlamys nobilis(Bivalve:Pectinidae)withregard to gender and shell color.Food Chemistry, 122，1164 - 1167.)方法计算样品中的总类胡萝卜素含量。这种方法有许多缺点:1)流程复杂、耗时长，从取样、干燥、研磨、萃取、离心、分析到测定完成一般需用I周时间；2)仪器设备多且昂贵，包括昂贵的真空冷冻干燥机、紫外分光光度计、高速离心机以及研磨机、移液器等设备；3)需用有机溶剂进行化学提取总类胡萝卜素，不但成本高，而且容易污染环境；4)实用性差:不能够进行现场测定，必须在实验室内进行；方法繁琐、需要专业人员才能够进行操作，无法应用于实践中。由于华贵栉孔扇贝是我国南方海区重要的养殖贝类，规模大、产量高。这种富含类胡萝卜素的新品种在养殖推广中需要经常现场活体测定产品的类胡萝卜素含量。采用常规方法已远不能够满足实践生成检测的要求。因此，必须有一种快速简便而又实用的方法来测定总类胡萝卜素含量。然而，迄今为止，尚未见到任何有关快速简便的测定贝类总类胡萝卜素含量的报道。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题本技术的目的是提供是一种扇贝比色扇。(二)技术方案本技术的扇贝比色扇是基于华贵栉孔扇贝闭壳肌颜色制作的一种快速测定其总类胡萝卜素含量的测量工具，使用所述扇贝比色扇能够快速、简便地测定华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素的含量，实用性强。本技术的扇贝比色扇包括扇体和扇柄，所述扇体包括颜色区域和数值区域，所述颜色区域包括10个从左到右相互隔开的颜色标准梯度；所述数值区域包括10个数值，分别对应颜色区域的10个颜色标准梯度；所述扇体和扇柄相连。所述颜色区域的10个颜色标准梯度均为单一金黄色，颜色从左到右由浅到深。所述数值区域的10个数值表示总类胡萝卜素含量，单位为μ g/g。优选地，所述数值区域的10个数值从左到右分别为10、30、50、70、100、130、160、190、220 和 250，单位为 μ g/g。所述数值区域的10个数值与其对应的颜色标准梯度相邻，分别位于与其对应的颜色标准梯度的上方或下方。所述扇贝比色扇的扇柄包括一个系绳孔。所述扇贝比色扇的高X宽为7cmX7cm-10cmX IOcm,其中所述扇贝比色扇的高和宽相等。优选地，所述扇贝比色扇的高X宽为9cmX9cm。[0021 ] 优选地，所述扇贝比色扇的形状为扇贝状。本技术提供的扇贝比色扇的制作方法如下:I)挑选贝壳全部为金黄色、闭壳肌颜色由浅黄到深黄不等的华贵栉孔扇贝活体个体；2)在同一条件下对扇贝闭壳肌进行拍照，并用Photoshop获取每个个体的三原色值R、G、B值；3)采用常规方法测定每个个体闭壳肌内总类胡萝卜素含量TCC (TotalCarotenoids Content)；4)采用Matlab软件将上述R、G、B值与TCC值分别进行线性拟合，并将TCC标准值以10为单位梯度递增获取标准的R、G、B值；5)将上述数值输入Photoshop中，获取与TCC标准值相对应的颜色块；6)根据10个颜色块由浅到深制作成一个扇贝比色扇，所述扇贝比色扇由浅到深有10个颜色标准梯度，分别对应10个表示总类胡萝卜素含量TCC的数值，单位为μ g/g。优本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种扇贝比色扇，其特征在于，所述扇贝比色扇包括扇体和扇柄，所述扇体包括颜色区域和数值区域，所述颜色区域包括10个从左到右相互隔开的颜色标准梯度；所述数值区域包括10个数值，分别对应颜色区域的10个颜色标准梯度；所述扇体和扇柄相连。

【技术特征摘要】
1.一种扇贝比色扇，其特征在于，所述扇贝比色扇包括扇体和扇柄，所述扇体包括颜色区域和数值区域，所述颜色区域包括10个从左到右相互隔开的颜色标准梯度；所述数值区域包括10个数值，分别对应颜色区域的10个颜色标准梯度；所述扇体和扇柄相连。2.如权利要求1所述的扇贝比色扇，其特征在于，所述数值区域的10个数值从左到右分别为 10、30、50、70、100、130、160、190、220 和 250，单位为 μ g/g。3.如权利要求1或2所述的扇贝比色扇，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑怀平，李荣宗，刘合露，林钊鹏，黄淼波，杨林锋，张涛，
申请(专利权)人：汕头大学，
类型：实用新型
国别省市：