健心脑耳肽保健食品和饮品系列产品及其制作方法技术

一种预防与辅助治疗心脑血管疾病的健心脑耳肽系列保健品及其制作方法，属于食品与饮品领域。本发明专利技术产品以黑木耳与谷胱甘肽、大豆多肽为核心原料，配以对心脑血液系统具有特定保健功能的其它药食同用原料，并与预防治疗心脑血管病变的现代高科技理论、高科技技术及高科技原料产品有机结合，科学配方，用高科技设备与方法制成健心脑耳肽保健食品和饮品系列产品，用于预防和辅助治疗心脑血管疾病。本发明专利技术产品的特定保健功能是降血脂，降胆固醇，降血压，降血糖，清除自由基，预防和辅助治疗高血脂症与血管粥样硬化症，调节机体组织功能，提高免疫力，补气养气，活血补血，防癌抗癌，抗老美容，延年益寿，对心脑血液系统具有良好保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术产品属于保健食品和饮品领域。二、
技术介绍
1、心脑血管疾病已成为威胁人类健康和生命的第一大疾病，亟需在日常生活中用保健食品和饮品进行科学有效地预防与辅助治疗。心脑血管疾病是心脏血管疾病和脑血管疾病的统称，主要有高血脂、高血压、血管粥样硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、脑梗死等病种。心脑血管疾病的基本病因是动脉粥样硬化，而引起动脉粥样硬化的最直接原因是高血脂症、高血压对血管的损伤。血脂是指血液中的脂肪物质，包括甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白及游离脂肪酸等；血液中胆固醇含量增高，甘油三脂含量增高，低密度脂蛋白含量增高，或其中几种增高，就为高血脂症。血脂来源有两个途径，一是外源性的，就是人们每天进食中脂肪类物质，经消化吸收后进入血液；另一类是内源性的，就是在人体正常代谢过程中，由肝脏、脂肪细胞等合成释放入血液。脂质代谢紊乱、饮食因素及不良生活方式是形成高血脂的主要原因。心脑血管疾病的发展步骤是这样的:不良饮食及生活方式、肌体脂质代谢功能降低、高血压一高血脂症一血管粥样硬化一心脑血管疾病一心脑血管突发意外病变一中风瘫残、心脑梗死、猝死。现代科学研究，一般二十岁左右的年轻人，就已经开始在血管形成脂质沉积物，甚至有10%的儿童从十来岁就开始产生血管脂质沉积了，这种沉积物在医学上被称为粥样硬化斑块，长期发展，就形成高血脂症及血管粥样硬化。世界卫生组织2008年10月发布了有关全球疾病状况的最新评估报告，指出心脑血管疾病、传染病和癌症是当前导致人类死亡的三大主要病因，其中死于心脑血管疾病的人数最多，全世界每年约1500万人死于心脑血管疾病，占全球总死亡人数的29 %，并且呈发病增多增快，低龄化趋势。据最新的医学资料显示心脑血管疾病的发生在逐年上升，并且年轻化，30岁以上的发病几率为17 %，40-50岁为37 %，50-60岁为54%，70岁以上为67 %。可见随年龄的增长心脑血管疾病发生率越高。中华中医药学会2010年有关资料数据称，由于中国人生活水平提高和饮食习惯改变，动脉粥样硬化已成为中国居民主要死亡原因之一。目前，中国心脑血管疾病患者近3亿人，平均每4个成年人中就有一个人患心脑血管疾病，全国每年死于心脑血管疾病350万人左右，占全国每年总死亡的51 %，超出全世界每年心脑血管病死亡人数的五分之一；而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残；且心脑血管病患者人数在持续增加。人类的心脑血管健康现状，说明亟需多种具有实际功能的科学保健食品帮助人们预防与辅助治疗心脑血管疾病，为人类造福。2、现代科学技术为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了科学的理论与技术支持。首先，现代科学对心脑血管疾病的病因、病变过程、预防与治疗方法有了明确的科学认识，为预防与治疗心脑血管疾病提供了科学理论指导。其次，现代科学技术对预防与治疗心脑血管疾病的食物、生活方式、药物有了深入系统的研究与认识，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了科学的理论基础与技术保障。3、中国悠久的药食保健传统，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了丰富科学的实践经验。中国有悠久的药食保健理论和良方，有丰富的药食同源的资源，有丰富多样的传统药食保健食品，其中绝大部分已被现代科学技术证明是科学有效的预防与辅助治疗心脑血管疾病的药食共享资源、理论技术与经验方法，为生产预防与辅助治疗心脑血管疾病的保健食品提供了丰富的生活实践基础。上述背景充分说明，预防和治疗高血脂症与血管粥样硬化是预防和治疗心脑血管疾病的关键。本专利技术就是紧紧抓住这一关键问题选料配方，制造对心脑血管具有特定保健功能的全新产品，帮助人们在日常生活中预防和辅助治疗心脑血管疾病，服务人类健康。三、
技术实现思路
本专利技术的核心内容是:一种预防与辅助治疗心脑血管疾病的健心脑耳肽保健食品与饮品系列产品及其制作方法。“耳肽”是本专利技术系列产品的两种核心的代表性原料，而不是指“木耳多肽”概念；“耳”即黑木耳，“肽”指具有降血脂降胆固醇降血压降血糖有利心脑血管健康等功能的多肽物质，如谷胱甘肽、大豆多肽；用黑木耳、多肽这两种核心原料简称来代表本专利技术系列产品的总名称，目的是为了简明易懂地标识本专利技术系列产品的内容特征。本专利技术系列产品以这两种原料为核心，配以对心脑血液系统具有保健功能的其它药食同用的原料，用现代科技方法制成粉剂、冲剂、胶囊、片剂、丸剂、饮剂、饮料、糖果、糕点、面条、保健酒等保健食品和饮品，用于预防和辅助治疗心脑血管疾病，服务人类健康。其技术核心问题是在中国传统无数食疗保健的药食共用原材料中筛选出对心脑血液系统具有最好保健治疗功能的原料，并与预防治疗心脑血液系统病变的现代高科技理论、高科技技术及高科技原料产品有机结合，科学配方，生产出预防与辅助治疗心脑血液系统疾病功效最好而无任何毒副作用的全新保健食品。四具体实施方式现将本专利技术系列产品生产的具体方式简要说明如下:(一 )原料选择及其成分与功能1、黑木耳的营养成分与保健功能本专利技术系列产品的主要核心原料是晾干的符合国家黑木耳一级标准的优质段木黑木耳。采用黑木耳作为本专利技术产品的主要核心原料，不仅因为传统中医学认为黑木耳具有对血液系统疾病的保健治疗作用，而且因为当代国内外科学研究和医学实验及临床实践证明，黑木耳是预防和辅助治疗高血脂症、血管粥样硬化、血栓等最有效的药食共用品。黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。中国人采食、药用、培植黑木耳的历史十分悠久，有文字可查的记载已有2000多年的历史。现代科学研究已知黑木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。其中黑木耳多糖是木耳子实体中的一种天然药物活性成分，为细胞内容物，黑木耳保健生理功能都是与其多糖组分密切相关的。黑木耳的主要保健功能:现代科学研究证明，黑木耳的保健功能，主要是对血液系统的良好作用。一是抗凝血、抗血小板聚集作用，黑木耳能有效提高血浆抗凝血酶活性，起到抗凝血、促进白细胞增加、降低血小板的作用，黑木耳素是迄今为止发现的最强的血小板聚集抑制剂。二是抗血栓形成，木耳多糖可明显抗特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成，缩短已形成血栓的长度，减轻血栓湿重和干重，降低血小板粘附率和血液粘度，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。三是降血糖作用，科学实验证明，黑木耳多糖可减弱四氧嘧啶对胰岛细胞的损伤，从而增加胰岛素的分泌而使血糖降低。四是预防和辅助治疗动脉硬化作用，黑木耳能加速体内胆固醇的分解代谢和转运，有效排出胆固醇。黑木耳素含有清血、稀血因子，能把血管壁上沉淀的“血垢”及血液中的“垃圾”运送到血管外。木耳多糖均可明显降低高脂血症的血清甘油三酯和血清总胆固醇含量，降低血浆胆固醇、过氧化脂质、血栓素的含量，有效防止高胆固醇血症的形成。五是对免疫功能的促进作用，黑木耳多糖能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，明显提高外周血T淋巴细胞百分比，提高免疫功能。六是对营养成分的生物合成作用，黑木耳多糖对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显着促进作用。七是延缓衰老作用，黑木耳多糖可以清除血管粥样硬化氧自由基、减少脂质过氧化产物脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健心脑耳肽保健食品，其基本原料、配方比例及制作方法为：超微木耳精粉40％、超微香菇精粉8％、超微蜂花粉精粉6％、超微海带精粉5％，超微人参精粉5％、超微灵芝精粉4％、超微当归精粉4％、超微黄芪精粉4％、超微枸杞子精分4％，谷胱甘肽5％、大豆多肽8％，精氨酸5％、瓜氨酸2％，各品种原料的比例可以在1?5％的范围内调整，但比例之和总量保证100％；先将各种原料分别预制成500目左右的超微精粉，再按配方配和各种原料精粉，用药品或食品粉剂或冲剂专用生产设备，按照食品或药品粉剂或冲剂的生产方法，制作成健心脑耳肽粉剂或者健心脑耳肽冲剂；或者：清洗干燥半熟化后的黑木耳45％、香菇12％、海带6％，净化干燥的蜂花粉8％左右、人参切片7％左右、灵芝切片6％左右、当归切片6％左右、黄芪切片4％左右，枸杞子6％，各种原料比例可在1?3％内调整，但总量必须100％；将这9种原料混合在一起，预制成500目左右的耳参9料混合超微精粉，再次配方为，耳参9料混合超微精粉80％、谷胱甘肽5％、大豆多肽8％、精氨酸5％、瓜氨酸2％，各种原料的比例可以在1?3％的范围内调整，但比例总量保证100％；用药品或食品粉剂或冲剂专用生产设备，制作成健心脑耳肽保健粉剂或者健心脑耳肽保健冲剂。...

【技术特征摘要】
1.一种健心脑耳肽保健食品，其基本原料、配方比例及制作方法为:超微木耳精粉40%、超微香菇精粉8%、超微蜂花粉精粉6%、超微海带精粉5%，超微人参精粉5%、超微灵芝精粉4 %、超微当归精粉4 %、超微黄芪精粉4 %、超微枸杞子精分4 %，谷胱甘肽5 %、大豆多肽8 %，精氨酸5 %、瓜氨酸2 %，各品种原料的比例可以在1-5 %的范围内调整，但比例之和总量保证100% ;先将各种原料分别预制成500目左右的超微精粉，再按配方配和各种原料精粉，用药品或食品粉剂或冲剂专用生产设备，按照食品或药品粉剂或冲剂的生产方法，制作成健心脑耳肽粉剂或者健心脑耳肽冲剂；或者:清洗干燥半熟化后的黑木耳45%、香菇12 %、海带6 %，净化干燥的蜂花粉8 %左右、人参切片7 %左右、灵芝切片6 %左右、当归切片6 %左右、黄芪切片4 %左右，枸杞子6 %，各种原料比例可在1-3 %内调整，但总量必须100% ;将这9种原料混合在一起，预制成500目左右的耳参9料混合超微精粉，再次配方为，耳参9料混合超微精粉80 %、谷胱甘肽5 %、大豆多肽8 %、精氨酸5 %、瓜氨酸2 %，各种原料的比例可以在1-3%的范围内调整，但比例总量保证100% ;用药品或食品粉剂或冲剂专用生产设备，制作成健心脑耳肽保健粉剂或者健心脑耳肽保健冲剂。2.根据权利要求1所述一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于:向其中添加3%的去麻味半熟化魔芋精粉，同时将木耳精分减少3 %，如使用预制的耳参9料混合精粉，同样将其减少3% ;根据配方比例，选用符合国家食品药品标准的优质胶囊，采用符合国家食品药品机械标准的专用胶囊生产设备，根据所需剂量规格，制作成健心脑耳肽保健胶囊。3.根据权利要求1所述一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于:向其中添加5-6%的去麻味半熟化魔芋精粉，同时将木耳精分减少5-6% ;如使用预制的耳参9料混合精粉，同样将其减少5-6%;另外添加原料精粉总量4-6%或适量的精滤蜂蜜、适量无菌纯净水，可不计算在原料精粉总量中；按配方比例，用精滤蜂蜜将口味调制微甜；采用符合国家食品药品机械标准的专用片剂或者丸剂生产机器设备，根据所需剂量规格制作成健心脑耳肽保健片剂或者健心脑耳肽保健丸剂。4.根据权利要求1所述一种健心脑耳肽保健食品，其特征在于:将其耳参9料混合超微精粉提取成营养成分含量达40%的精滤营养汁，向精滤营养汁中添加谷胱甘肽4%、大豆多肽4-6%、精氨酸4%、瓜氨酸2%配方，精滤蜂蜜汁4-6%或适量，适量无菌净水、耳参9料混合精粉营养汁保78-84%，各种原料的比例可在1-5%范围内调整，比例总量保证100% ;按配方比例，用精滤蜂蜜将口味调至微甜，用适量无菌净水调浓度，使营养成分总含量保持在50% ;采用符合国 家食品药品机械标准的饮剂生产机器设备，根据所需剂量规格制作成瓶装健心脑耳肽保健饮剂。5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张清明，
申请(专利权)人：张清明，
类型：发明
国别省市：