本发明专利技术公开了一种橙色大白菜类胡萝卜素提取与测定方法，以乙醇和丙酮以体积比1：1配制提取溶剂，在料液比（g/mL）为1：20，温度60℃条件下，浸提50min，提取效果最好；利用分光光度法进行类胡萝卜素总量测定；利用RP-HPLC法进行类胡萝卜素组分测定，建立了大白菜类胡萝卜素的RP-HPLC测定法，测定过程选择的流动相由甲醇和乙腈组成，流速1.00mL/min，柱温30℃，检测波长440nm，进样量10μL；以叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素为标样，建立了RP-HPLC法测定叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素的线性方程。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及类胡萝卜素的提取方法，特别是一种。
技术介绍
大白菜[Brassicacampestris ssp.pekinensis (Lour.)01sson]是中国最主要的蔬菜，产量和面积均居各类蔬菜之首，普通大白菜富含Vc、矿质元素钾、钙、镁、锌等。橙色大白菜中除了具有普通大白菜的营养成分外，还含有多酚、类胡萝卜素等抗氧化物质[1]。类胡萝卜素是构成植物叶、花和果实颜色的重要成分之一 [2]，只能由植物或微生物合成，是人体必需的营养成分。在植物中，类胡萝卜素可以协助吸收光能，防止光氧化产生的破坏作用；在动物体内，类胡萝卜素具有清除自由基、延缓衰老、保护眼睛、预防肿瘤、血栓等功能[3_6]。因此，类胡萝卜素的种类和含量是评估水果和蔬菜品质的重要参数。研究类胡萝卜素种类与含量，对了解大白菜种质资源保健价值、改善营养品质，保障人民健康具有重要意义。类胡萝卜素的提取方法主要有超临界CO2萃取方法[7]、超声波法[8]、酶法[9]、微波法[1°_11]和有机溶剂提取方法，但没有任何一种方法是适合所有材料的。根据申请人所作的资料检索，尚未见有关大白菜中类胡萝卜素的最佳提取工艺报道[12]。以下是申请人检索的相关参考文献:[l]Mitsuru ff,Keiichi M,Jun A.Carotenoid pigment composition,polyphenolcontent， and antioxidant activities of extracts from orange-colored Chinesecabbage[J].LWT-Food Science and Technology，2011，44 (5):1971_19750[2]陈鹏飞，刘栓桃，张志刚等，大白菜的类胡萝卜素种类鉴定[J].中国农学通报，2011,27(19):137-143。[3]李娟，橙色大白菜类胡萝卜素和黄酮提取测定方法及其积累规律的研究[D].陕西.杨凌:西北农林科技大学，2007。[4]尹晴红，谢一芝，陈明等，银杏废叶中类胡萝卜素的提取[J].金陵科技学院学报，2005，21 (3):69-72。[5]刘云，王保健，林亲雄等，油菜籽中天然类胡萝卜素的提取工艺研究[J].食品工业科技，2009，30 (2):234-236。[6]张金云，武红霞，邢姗姗等，杧果类胡萝卜素提取条件研究[J].中国南方果树，2010，39 (4):14-19。[7]郝磊，张坤生，超临界CO2萃取玉米蛋白粉中类胡萝卜素的研究[J].食品研究与开发，2007，28 (2):57-60。[8]熊犍，冯凌凌，叶君，超声辐射对玉米类胡萝卜素提取的影响[J].华南理工大学学报:自然科学版，2006，34(3):82-85。[9]Kanokphorn S,Piyaporn P,Nisa P,et al.Application of lipase treatmenton carotenoids extraction from Chili (Capsicum annuum L.)[J].African Journal ofMicrobiology Research,2011,5 (28):5057_5061。[10]陶能国，张继红，张妙玲等，微波法提取枸杞中类胡萝卜素的工艺研究[J].湘潭大学自然科学学报，2008，30 (2): 48-51。[ll]Tong Y, Gao, L J, Xiao, G M, et al.Microwave pretreatment-assistedethanol extraction of chlorophylls from spirulina platensis[J].Journal of FoodProcess Engineering,2012,35 (5):792_799。[12]姬小明，邵惠芳，刘金霞等，类胡萝卜素的提取及分离方法研究进展[J].河南科学，2008，26 (11):1337-1339。[13]朱广廉，钟诲文，张爱琴，植物生理学实验[M].北京:北京大学出版社，1990:51-54。[14]李雪雁，陈海强，丁婷婷等，韭菜中提取类胡萝卜素[J].食品研究与开发，2009,30 (10):86-88。[15]韦进宝，从黄姜中提取类胡萝卜素[J].技术与市场，2009，16 (I)。[16]Kumar M, Moon U R, Mitra A.Rapid separation of carotenes andevaluation of their in vitro antioxidant properties from ripened fruit waste ofAreca catechu - A plantation crop of agro-1ndustrial importance[J].1ndustrialCrops and Products,40 (2012):204 - 209。
技术实现思路
`本专利技术的目的在于，提供一种，该方法以橙色大白菜球叶为材料，探讨有机溶剂提取法的最佳条件，以期得到有机溶剂提取大白菜的最佳工艺条件，为测定橙色大白菜中类胡萝卜素含量及其主要成分提供重要的科学依据。为了实现上述任务，本专利技术采取如下的技术解决方案:一种，其特征在于，具体包括下列步骤:I)以乙醇和丙酮以体积比1:1配制提取溶剂，在料液比(g/mL)为1:20，温度60°C条件下，浸提50min，得到橙色大白菜类胡萝卜素提取液；2)测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素，以叶黄素、番茄红素、￠-胡萝卜素为标样，利用分光光度法进行类胡萝卜素总量测定；3)测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素组分，以叶黄素、番茄红素、￠-胡萝卜素为标样，建立叶黄素、番茄红素、￠-胡萝卜素测定的线性方程，采用RP-HPLC法进行类胡萝卜素主要组分测定；其中:叶黄素的线性方程为:Y=5500x+6661.8，线性范围(g/mL)=0.05 100，相关系数为0.9994 ；番茄红素的线性方程为:Y=55919x-16632，线性范围(g/mL) =0.05 100，相关系数为 0.9997 ；^ -胡萝卜素的线性方程为:Y=168727x-64974，线性范围(g/mL) =0.05 100，相关系数为0.9991 ；RP-HPLC法测定过程所选择的流动相由甲醇和乙腈组成，即甲醇:乙腈=55:45，流速1.00mL/min,柱温30°C，检测波长440nm，进样量10 μ L。本专利技术的，通过单因素试验和L12 (43)正交试验筛选出有机溶剂的最佳提取条件，利用分光光度法对类胡萝卜素的总量进行测定，利用 RP-HPLC (reverse phase high-performance liquid chromatography)法进行类古月萝卜素主要成分的测定。结果表明，橙色叶球大白菜类胡萝卜素提取的最佳工艺是以乙醇和丙酮组成的提取溶剂，在料液比(g/mL)为1:20，温度60°C条件下，浸提50min。在此条件下，金冠I号大白菜叶球中类胡萝卜素得率最高，为3.304mg/100g.FW。以叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素为标样，利用分光光度法和RP-本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种橙色大白菜类胡萝卜素提取与测定方法，其特征在于，具体包括下列步骤：1）以乙醇和丙酮以体积比1：1配制提取溶剂，在料液比（g/mL）为1：20，温度60℃条件下，浸提50min，得到橙色大白菜类胡萝卜素提取液；2）测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素，以叶黄素、番茄红素、β?胡萝卜素为标样，利用分光光度法进行类胡萝卜素总量测定；3）测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素组分，以叶黄素、番茄红素、β?胡萝卜素为标样，建立叶黄素、番茄红素、β?胡萝卜素测定的线性方程，采用RP?HPLC法进行类胡萝卜素主要组分测定；其中：叶黄素的线性方程为：Y=5500x+6661.8，线性范围（g/mL）=0.05～100，相关系数为0.9994；番茄红素的线性方程为：Y=55919x?16632，线性范围（g/mL）=0.05～100，相关系数为0.9997；β?胡萝卜素的线性方程为：Y=168727x?64974，线性范围（g/mL）=0.05～100，相关系数为0.9991；RP?HPLC法测定过程所选择的流动相由甲醇和乙腈组成，即甲醇：乙腈＝55：45，流速1.00mL/min，柱温30℃，检测波长440nm，进样量10μL。...
【技术特征摘要】
1.一种橙色大白菜类胡萝卜素提取与测定方法，其特征在于，具体包括下列步骤: 1)以乙醇和丙酮以体积比1:1配制提取溶剂，在料液比(g/mL)为1:20，温度60°C条件下，浸提50min，得到橙色大白菜类胡萝卜素提取液； 2)测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素，以叶黄素、番茄红素、胡萝卜素为标样，利用分光光度法进行类胡萝卜素总量测定； 3)测定橙色大白菜提取液中类胡萝卜素组分，以叶黄素、番茄红素、胡萝卜素为标样，建立叶黄素、番茄红素、β_胡萝卜素测定的线性方程，采用RP-HPLC法进行类胡萝卜素主要组分测定； 其中:叶黄素...
【专利技术属性】
技术研发人员：张鲁刚，莫玉楠，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：
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