一种产胆盐水解酶干酪乳杆菌KL1活菌制剂的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种产胆盐水解酶干酪乳杆菌KL1活菌制剂的制备方法，适用于家禽畜牧业中饲用功能性活菌制剂等微生态制剂的生产。本发明专利技术利用筛选自藏灵菇中的产胆盐水解酶的干酪乳杆菌KL1菌株，经过活化、扩大培养、高密度发酵、离心浓缩、加入冻干保护剂、预冻和冷冻干燥等工序制备活菌制剂。本发明专利技术利用全自动发酵罐优化发酵条件，并利用马铃薯粉浆作为冻干保护基质，确定冻干保护剂较优组合配方，使KL1菌株的活菌数量可达1010CFU/g以上，存活率达到85％以上。本发明专利技术制备的活菌制剂价格低廉，活菌含量高，可作为家禽饲料添加剂，具有鸡生长速度快、饲料用量省、少生病等特点。它不仅有降低鸡蛋胆固醇的效果，而且具有调节鸡的肠道菌群平衡作用，对鸡白痢有较好预防和治疗作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及产胆盐水解酶干酪乳杆菌KLl活菌制剂的制备方法，适用于家禽畜牧业中饲用功能性活菌制剂等微生态制剂的生产。
技术介绍
本专利技术涉及的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)KLl是从开菲尔粒中分离纯化出来的一种具有降低胆固醇作用的乳酸菌。“藏灵燕”(Tibetan Kefir, TK)又称开菲尔粒，19世纪被人类发现。开菲尔粒起源于俄罗斯北高加索地区，当地牧民将牛乳或山羊乳注入羊皮口袋经自然发酵生产酸乳酒，其残留物再补加牛乳或山羊乳继续发酵，经长期发酵后在皮口袋中形成不规则颗粒状物体，即为开菲尔粒。此后人们便直接将开菲尔粒添加到牛乳中，使之发酵成具有爽快酸味和起泡性的保健饮料，即为开菲尔。开菲尔具有多种保健功效。开菲尔中的活菌对志贺氏菌、沙门氏菌等病原菌的生长有强烈抑制作用；其中的酵母菌对结核杆菌、大肠杆菌有较强抗菌活性。故开菲尔对肠道疾病、肺结核有很好疗效。此外，开菲尔中的乳酸菌产生的代谢产物，如胞外多糖、胆盐水解酶等能有效预防肿瘤和高血脂症的发生。在藏灵菇的黏多糖基质中微生物菌相主要以乳酸菌、酵母菌及少量醋酸菌为基础的小生态系。本专利技术所用干酪乳杆菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用菌株KL1CGMCC?No.1809为干酪乳杆菌(Lactobacillus?casei)的产胆盐水解酶乳酸菌制备活菌制剂的方法，其特征在于：将干酪乳杆菌KL1扩大培养液按3％的接种量移种至2L改良MRS发酵培养基中，利用5L全自动发酵罐进行灭菌和高密度发酵，控制发酵温度40℃，发酵液pH6.4，搅拌转速55r/min，发酵时间20h，得到发酵液；将发酵液于4℃、5000r/min离心15min，收集得到菌泥；在600mL冻干瓶中按离心前发酵液1/10体积的量，加入马铃薯粉浆作为冻干保护基质，再加入3.5％谷氨酸钠、2.0％脱脂奶粉和1.5％甘油的冻干保护剂与收集的菌泥，混合均匀后，得...

【技术特征摘要】
1.一种利用菌株KL1CGMCC N0.1809为干酿乳杆菌(Lactobacillus casei)的产胆盐水解酶乳酸菌制备活菌制剂的方法，其特征在于:将干酪乳杆菌KLl扩大培养液按3%的接种量移种至2L改良MRS发酵培养基中，利用5L全自动发酵罐进行灭菌和高密度发酵，控制发酵温度40°C，发酵液pH6.4，搅拌转速55r/min，发酵时间20h，得到发酵液；将发酵液于4°C、5000r/min离心15min，收集得到菌泥；在600mL...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘慧，谢远红，张红星，周妍，熊利霞，高秀芝，
申请(专利权)人：北京农学院，
类型：发明
国别省市：