圣女果多糖的制备方法技术

本发明专利技术提供的一种圣女果多糖的制备方法，包括：将圣女果果渣渗漉得到残留固体；将残留固体浸提得到粗提物；将粗提物脱蛋白得到脱蛋白后溶液；将脱蛋白后溶液超滤得到圣女果多糖。本发明专利技术采用渗漉法提取圣女果多糖，不仅可以去除番茄红素，且溶剂简单，去除率高；同时，采用超滤的方法可以有效的滤除胶体杂质，还具有良好的脱色效果；进一步的，圣女果多糖在水中的溶解度随温度变化敏感，且结晶效果好，通过控制温度可以对圣女果多糖进行更好的提取。本发明专利技术提供的制备圣女果多糖的方法，不仅纯度高，且能够有效的利用圣女果汁和圣女果酱制备工艺中的副产物果渣，还具有工艺简单、成本较低的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及多糖的制备方法，尤其涉及一种
技术介绍
圣女果是一种热带作物，是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，圣女果又名樱桃番茄、小西红柿、葡萄番茄、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，特别是可以促进儿童的生长发育、增加人体抵抗力、防癌、抗癌、延缓衰老，还可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。另外，圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，可以保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。目前，圣女果多被加工为圣女果汁、圣女果酱等产品，在提取制作的过程中产生了大量的果渣，圣女果果渣中糖含量很高，圣女果多糖能够降低血脂，改善代谢紊乱，减缓脂质过氧化物的生成和加速过氧化物的清除，提高机体抗氧化能力，起到降脂减肥和抗氧化的作用。圣女果多糖具有很高的营养价值以及多种药物用途，在医药、保健食品和日用化工领域都有广阔的应用前景。现有技术中对于果渣一般是直接废弃，这样本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种圣女果多糖的制备方法，包括：将圣女果果渣渗漉得到残留固体；将残留固体浸提得到粗提物；将粗提物脱蛋白得到脱蛋白后溶液；将脱蛋白后溶液超滤得到圣女果多糖。

【技术特征摘要】
1.一种圣女果多糖的制备方法，包括: 将圣女果果渣渗漉得到残留固体； 将残留固体浸提得到粗提物； 将粗提物脱蛋白得到脱蛋白后溶液； 将脱蛋白后溶液超滤得到圣女果多糖。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述圣女果果渣为圣女果果汁制作工艺中过滤后的果渣或圣女果果酱制作工艺中过滤后的果渣。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述渗漉溶剂为无水乙醇，所述无水乙醇的体积与所述圣女果果渣的质量的比为8L IOL:1kg。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述浸提具体为: 将残留固体用第一溶剂提取后得到浸膏； 将浸膏用第二溶剂沉淀后得到粗提物。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述第一溶剂为去离子水，所述去离子水的体积与残留固体的质量的比为4L 6L:1kg，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩金光，伍曾利，
申请(专利权)人：韩金光，
类型：发明
国别省市：