【技术实现步骤摘要】
鱼划剪鳍机
本专利技术属于海洋食品机械制造
,更具体地说,涉及一种去除鱼划上鱼鳍的装置。
技术介绍
鱼类产品是人们主要食物来源之一。随着我国水产养殖业发展和人们生活水平的提高,人们对鱼类产品的食用方式也越来越多样化和精细化。传统的鱼类分离方法是只以获取鱼片为目的,剩余的鱼骨架则一并作为下脚料处理,用于生产鱼粉等低附加值产品。然而,鱼骨架上的鱼头、鱼划、鱼腹等部位同样是重要的食材,尤其符合中国人的口味。将这些部位分类提取不但能提高鱼类产品的附加值,提高渔民的收入,而且丰富了人们的美味食材。其中鱼划味道鲜美,适合煎制及烤制,尤其符合国人口味。鱼划:是指鱼胸鳍附近的鱼腹部位,紧邻鱼头下方的部位,获取鱼片后(鱼片是鱼身体两侧的鱼肉,获取鱼片的过程成为开片),鱼划保留在鱼骨架上。可以将其分离下来作为食材,但其上的鱼鳍可食用性较差,应予剔除。
技术实现思路
因为鱼划从鱼骨架上分离下来时带有鱼鳍,鱼鳍的食用价值不高,应予去除。本专利技术旨在设计一种去除鱼划上鱼鳍的设备,从而达到方便、快捷、高效的目的。为了达到上述目的,本专利技术提供一种鱼划剪鳍机,包括一个设置有2-10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片和一个由电机带动旋转的旋转刀片;所述旋转刀片为圆周上间隔设置的多直刃刀齿。所述固定刀片和所述旋转刀片贴合在一起,工作时,所述旋转刀片的直刃与所述固定刀片缝隙处的直刃形成剪切刃口。优选方式下,所述固定刀片的另一侧固定于一个固定挡板上,所述挡板对应所述固定刀片矩形缝隙的位置开设有缺口,露出所述矩形缝隙。所述电机的输出轴通过连接轴支撑并驱动所述旋转刀片,所述旋转刀片的旋转中心设置有插 ...
【技术保护点】
一种鱼划剪鳍机,其特征在于,包括一个设置有2?10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片(7)和一个由电机带动旋转的旋转刀片(6);所述旋转刀片(6)为圆周上间隔设置的多直刃刀齿,所述固定刀片(7)和所述旋转刀片(6)贴合在一起,工作时,转动的所述旋转刀片(6)直刃与所述固定刀片(7)缝隙处的直刃形成剪切刃口。
【技术特征摘要】
1.一种鱼划剪鳍机,其特征在于,包括一个设置有2-10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片(7)和一个由电机带动旋转的旋转刀片(6);所述旋转刀片(6)为圆周上间隔设置的多直刃刀齿, 所述固定刀片(7)和所述旋转刀片(6)贴合在一起,工作时,转动的所述旋转刀片(6)直刃与所述固定刀片(7)缝隙处的直刃形成剪切刃口。2.根据权利要求1所述鱼划剪鳍机,其特征在于,所述固定刀片(7)的另一侧固定于一个固定挡板(8)上,所述挡板(8)对应所述固定刀片(7)矩形缝隙的位置开设有缺口,露出所述矩形缝隙; 所述电机的输出轴通过连接轴(5)支撑并...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨继新,王学俊,卜繁岭,程金石,王慧慧,张利萍,董秀萍,朱蓓薇,陶学恒,辛丘岩,
申请(专利权)人:大连工业大学,
类型:发明
国别省市:
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