鱼划剪鳍机制造技术

本发明专利技术公开了一种鱼划剪鳍机，包括一个设置有2-10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片7和一个由电机带动旋转的旋转刀片6；旋转刀片6为圆周上间隔设置的多直刃刀齿，固定刀片7和旋转刀片6贴合在一起，工作时，旋转刀片6的直刃与固定刀片7缝隙处的直刃形成剪切刃口，操作人员持鱼划，将鱼鳍顺窄槽通过，即可切下鱼鳍。固定刀片上开有只容鱼鳍通过的导槽，避免了鱼划过切或伤及人手。此外，设置了用于收集剪下的鱼鳍的收集器，方便现场清理。本发明专利技术具有工作可靠、安全、高效的特点。

【技术实现步骤摘要】
鱼划剪鳍机
本专利技术属于海洋食品机械制造
，更具体地说，涉及一种去除鱼划上鱼鳍的装置。
技术介绍
鱼类产品是人们主要食物来源之一。随着我国水产养殖业发展和人们生活水平的提高，人们对鱼类产品的食用方式也越来越多样化和精细化。传统的鱼类分离方法是只以获取鱼片为目的，剩余的鱼骨架则一并作为下脚料处理，用于生产鱼粉等低附加值产品。然而，鱼骨架上的鱼头、鱼划、鱼腹等部位同样是重要的食材，尤其符合中国人的口味。将这些部位分类提取不但能提高鱼类产品的附加值，提高渔民的收入，而且丰富了人们的美味食材。其中鱼划味道鲜美，适合煎制及烤制，尤其符合国人口味。鱼划:是指鱼胸鳍附近的鱼腹部位，紧邻鱼头下方的部位，获取鱼片后(鱼片是鱼身体两侧的鱼肉，获取鱼片的过程成为开片)，鱼划保留在鱼骨架上。可以将其分离下来作为食材，但其上的鱼鳍可食用性较差，应予剔除。
技术实现思路
因为鱼划从鱼骨架上分离下来时带有鱼鳍,鱼鳍的食用价值不高,应予去除。本专利技术旨在设计一种去除鱼划上鱼鳍的设备，从而达到方便、快捷、高效的目的。为了达到上述目的，本专利技术提供一种鱼划剪鳍机，包括一个设置有2-10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼划剪鳍机，其特征在于，包括一个设置有2?10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片(7)和一个由电机带动旋转的旋转刀片(6)；所述旋转刀片(6)为圆周上间隔设置的多直刃刀齿，所述固定刀片(7)和所述旋转刀片(6)贴合在一起，工作时，转动的所述旋转刀片(6)直刃与所述固定刀片(7)缝隙处的直刃形成剪切刃口。

【技术特征摘要】
1.一种鱼划剪鳍机，其特征在于，包括一个设置有2-10mm矩形缝隙刀刃的固定刀片(7)和一个由电机带动旋转的旋转刀片(6);所述旋转刀片(6)为圆周上间隔设置的多直刃刀齿， 所述固定刀片(7)和所述旋转刀片(6)贴合在一起，工作时，转动的所述旋转刀片(6)直刃与所述固定刀片(7)缝隙处的直刃形成剪切刃口。2.根据权利要求1所述鱼划剪鳍机，其特征在于，所述固定刀片(7)的另一侧固定于一个固定挡板(8)上，所述挡板(8)对应所述固定刀片(7)矩形缝隙的位置开设有缺口，露出所述矩形缝隙； 所述电机的输出轴通过连接轴(5)支撑并...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨继新，王学俊，卜繁岭，程金石，王慧慧，张利萍，董秀萍，朱蓓薇，陶学恒，辛丘岩，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：