【技术实现步骤摘要】
：本专利技术涉及直接制造提取得到含有氨基酸态氮全氮豆奶及其酿造
，尤其是指一种新型豆奶的制作方法。
技术介绍
：氨基酸属于营养保健食品，其用途非常广泛。
技术实现思路
：本专利技术的目的是针对以上所述的问题提供一种制作工艺简单，不含任何添加剂的一种新型氨基酸豆奶的制作方法。一种新型的豆奶，其主要成分为黄豆、水，其制作工艺流程为将豆煮熟、发酵制曲，去酵母放在箩里再发酵发热并加水适量，采集到豆奶约需时间为3-4天，所述的黄豆与水的比例为1.0-1.8之间，且需要时间3-4天最后制得豆奶，这种制作方法简单而且还不添加任何的防腐剂，这种方法需要3-4天就能制造生产出的豆奶起到营养保健作用。本专利技术的有益效果是：采用这种制作豆奶的方法只需要经过发酵制曲，除酵母再发酵，放在箩里发热约5小时，用适量水淋洒，就能采集到豆奶，这种豆奶含有丰富的营养保健品氨基酸，营养丰富，制作过程都不需要添加任何添加剂。-->具体实施例：依照本专利技术一种新型氨基酸豆奶的制作方法，其制作方法如下：把黄豆提早20小时浸水30分钟，取45斤水放在铁锅烧开后将25斤黄豆倒在铁锅煮熟，停止加热待温度降至25度，把熟黄豆放在8个1米乘1米竹制的容器里，室内温度30度左右进行发酵制曲3-4天，洗去酵母后放置在箩里5个小时后逐渐发热，经过发酵再发热，用水适量淋洒提取到熟黄豆的液体豆奶。用这种制作方法及其酿造技术大约需要3-4天便能采集提取到氨基酸豆奶，这种制作方法只需要经过发酵制曲，除酵母再发酵，放在箩里发热约5小时，用适量水淋洒，就能采集到豆奶，这种豆奶含有丰富的营养保健品氨基酸，营养丰富，制作过...
【技术保护点】
一种新型氨基酸豆奶的制作方法，其特征在于：其主要成分为黄豆，水；其制作工艺流程为将豆煮熟，发酵制曲３－４天，洗去酵母，放置在箩里５个小时后逐渐发热，用适量水淋洒，采集豆奶；其中黄豆与水的比例为：１．０－１．８之间，发酵制曲的室温温度约３０度，经过二次发酵制曲工序时间为３－４天，最后采集豆奶。
【技术特征摘要】
1、一种新型氨基酸豆奶的制作方法，其特征在于：其主要成分为黄豆，水；其制作工艺流程为将豆煮熟，发酵制曲3-4天，洗去酵母，放置在箩里5个小时后逐渐发...
【专利技术属性】
技术研发人员：丁应昌，
申请(专利权)人：丁应昌，丁汉明，丁汉文，丁锦凤，丁颖瑶，丁子倩，丁凤仙，丁子良，丁颖辉，刘少婉，叶丽兰，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]
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