一种植物空心胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种植物空心胶囊及其制备方法，植物空心胶囊以不同比例的大豆分离蛋白、大豆多糖、甘蔗渣纤维素为主要原料。制备方法包括：a.将大豆分离蛋白、大豆多糖和纳米甘蔗渣纤维素混合后，加入增塑剂，制备得到胶液Ⅰ；b.将胶凝剂和助凝剂加入去离子水中制备得到胶液Ⅱ；c.胶液Ⅰ和胶液Ⅱ混合制备得到胶液Ⅲ；d.将胶液Ⅲ置于40~50℃的温度条件下，减压消泡；e.采用蘸膜法制备空心胶囊。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种植物空心胶囊，其特征在于，含有以下成分：大豆分离蛋白、大豆多糖、纳米甘蔗渣纤维素、胶凝剂、增塑剂、助凝剂、去离子水。各成分的质量分数如下：余量为去离子水。FDA0000294835141.jpg

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：管骁，刘静，陈姿含，
申请(专利权)人：上海理工大学，
类型：发明
国别省市：