一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品制造技术

本发明专利技术属于食品深加工领域，涉及一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品。其特征是以紫菜超微粉碎粉为主要基料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、酸甜适中、口味清新的紫菜咀嚼片。本方法工艺简单，工业化程度高，产品生产成本低，可实现紫菜的全利用，提高其附加值。本发明专利技术生产的紫菜咀嚼片，由于采用紫菜超微粉碎粉为原料，功能成分的生物利用度高，同时采用绿色食品加工技术，产品安全可靠，是一种休闲型保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种紫菜咀嚼片加工工艺，采用紫菜超微粉碎粉为基料，以麦芽糖醇及木糖醇为辅料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序制得产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈志刚，王芬，张丹妮，
申请(专利权)人：南京农业大学，
类型：发明
国别省市：