【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
大枣能够补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。大枣的作用:作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。近年来药理研究发现,大枣中含有多种生物活性物质,如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类,对人体有多种保健治病功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出,枣泥20-50公斤,花生酱5-10公斤,白砂糖20-37.5公斤,淀粉1-3公斤,琼脂0.01-0.15公斤,糖桂花1-2.25公斤。先将白砂糖加水配成75%的糖浆;琼脂加水5公斤,加热充分溶解过滤备用;淀粉加水4.5公斤,溶解后备用;桂花加水5公斤煮沸过滤备用。将糖浆加入枣泥中在0.25 0.3兆帕蒸汽压力下,加热浓缩,不断搅拌。当果浆可溶性固形物达到50%时,加入琼脂、淀粉浆;固形物达到55%时,加入桂花水,并继续浓缩10分钟,搅拌均匀即可出锅。装罐时保持浆温在80°C以上,并注意不让果浆受污染。真空自动封口时真空度为0.027兆帕。将枣酱罐放入沸水中保持30分钟,迅速冷却到37°C以下,擦干罐外水珠即可入库。本专利技术的优点在于: 1、营养丰富,味道浓香。2、补血补气,滋补气血。具体实施例实施例1枣泥50公斤,花生酱5公斤,白砂糖37.5公斤,淀粉3公斤,琼脂0.15公斤,糖桂花2.25公斤,加工成枣酱。权利要求1.,枣泥20-50公斤,花生酱5-10公斤,白砂糖20-37.5公斤,淀粉1-3公斤,琼脂0.01-0.15公斤,糖桂花1-2.25公斤,先将白砂糖加水配成75%的糖浆 ...
【技术保护点】
一种补血补气的高分子食品的加工方法,枣泥20‑50公斤,花生酱5‑10公斤,白砂糖20‑37.5公斤,淀粉1‑3公斤,琼脂0.01‑0.15公斤,糖桂花1‑2.25公斤,先将白砂糖加水配成75%的糖浆;琼脂加水5公斤,加热充分溶解过滤备用;淀粉加水4.5公斤,溶解后备用;桂花加水5公斤煮沸过滤备用,将糖浆加入枣泥中在0.25~0.3兆帕蒸汽压力下,将枣酱罐放入沸水中保持30分钟,迅速冷却到37℃以下,擦干罐外水珠即可入库。
【技术特征摘要】
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