将至少一部分胸部软骨从不带胸脯肉的家禽屠体上完全分离的装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种用于将至少一部分胸部软骨（14）从不带胸脯肉的家禽屠体（13）上完全分离的装置（10），包括：传送带（11），用于在传送方向T上传送家禽屠体（13），其具有至少一个用于收纳并固定该家禽屠体（13）的支承体（12）；切削机构（17），用于将胸部软骨（14）或胸部软骨的一部分从该家禽屠体（13）上分离下来；以及控制装置，用于控制所述切削机构（17）；其特征在于，所述传送带（11）与所述支承体（12）在同一条直线上，并被驱动以便定位放置在所述支承体（12）上的家禽屠体（13），使所述家禽屠体（13）的胸骨（16）和胸部软骨（14）之间的连接线平行于所述传送方向T；所述切削机构（17）包括双刀片（18），该双刀片（18）用于至少沿着所述胸部软骨（14）两侧上和/或所述胸骨（16）两侧上的次要部分纵向切入所述家禽屠体（13），以及所述切削机构（17）包括设置在所述双刀片（18）下游的分离部件（27），该分离部件（27）用于横向切断所述胸部软骨（14）和所述胸骨（16）之间的连接区域（19），由此将所述胸部软骨（14）从所述家禽屠体（13）上完全分离下来。本发明专利技术还涉及一种相应的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于将至少一部分胸部软骨从不带胸脯肉的家禽屠体上完全分离的装置，包括用于在传送方向T上传送家禽屠体的传送带。该传送带具有至少一个用于收纳并固定家禽屠体的支承体，用于将胸部软骨或胸部软骨的一部分与家禽屠体分离的切削机构以及用于控制该切削机构的控制装置。本专利技术还涉及一种用于将至少一部分胸部软骨从不带胸脯肉的家禽屠体上完全分离的方法。
技术介绍
上述装置和方法特别应用于肉类和家禽加工工业。分别具有如权利要求1或13前序部分中记载的技术特征的装置或方法分别为公知的现有技术，更具体而言为公知经验。在加工肉类或家禽时，首先将与食物产品相关的肉体部分从家禽屠体上去掉，之后将这些去掉的肉体部分手动或自动地传送至生产线内的深加工工位。在这种情况下，特别将胸脯肉首先从家禽屠体上去掉，由此使家禽屠体不带有胸脯肉。不带胸脯肉的家禽屠体一般包括带有对应骨骼部分的家禽身体，例如肋骨或各条肋弓，胸骨(sternum),肋骨或各条肋弓之间的作为整个家禽屠体一部分的家禽屠体薄皮，以及与胸骨连接的胸部软骨。换言之，胸部软骨是胸骨的一种扩展类型。因为胸部软骨作为原料的经济意义，例如，其可作为制药和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.09.30 EP 102010047660.91.一种用于将至少一部分胸部软骨(14)从不带胸脯肉的家禽屠体(13)上完全分离的装置(10)，包括: 传送带(11)，用于在传送方向T上传送家禽屠体(13)，其具有至少一个用于收纳并固定该家禽屠体(13)的支承体(12)； 切削机构(17)，用于将胸部软骨(14)或胸部软骨的一部分从该家禽屠体(13)上分离下来；以及 控制装置，用于控制所述切削机构(17);其特征在于， 所述传送带(11)与所述支承体(12)在同一条直线上，并被驱动以便定位放置在所述支承体(12)上的家禽屠体(13)，使所述家禽屠体(13)的胸骨(16)和胸部软骨(14)之间的连接线平行于所述传送方向T ； 所述切削机构(17)包括双刀片(18)，该双刀片(18)用于至少沿着所述胸部软骨(14)两侧上和/或所述胸骨(16)两侧上的次要部分纵向切入所述家禽屠体(13)，以及 所述切削机构(17)包括设置在所述双刀片(18)下游的分离部件(27)，该分离部件(27)用于横向切断所述胸部软骨(14)和所述胸骨(16)之间的连接区域(19)，由此将所述胸部软骨(14)从所述家禽屠体(13)上完全分离下来。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，设置所述双刀片(18)，以使其可从等待位置移至切削位置并可再从切削位置移回。3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，所述双刀片(18)包括至少两个彼此间隔一定距离的独立刀片(20)，其中所述独立刀片(20)至少以彼此平行的方式对齐。4.根据权利要求3所述的装置， 其特征在于，所述独立刀片(20)之间的间距是可调整的。5.根据权利要求1至4中任意一项所述的装置，其特征在于，至少为所述双刀片(18)设置一个用于将其从所述等待位置移向所述切削位置，并可从所述切削位置将其移回的驱动部件(23)。6.根据权利要求1至5中任意一项所述的装置，其特征在于，所述双刀片(18)设置有相应的对立面(25)。7.根据权利要求6所述的装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：安德列斯·兰特，
申请(专利权)人：北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司，
类型：
国别省市：