【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种文冠果种仁油的制备方法，尤其涉及一种，属于食品、保健食品加工领域。
技术介绍
文冠果是我国特有的木本油料树种，其种仁含油量为55%飞5%。其中不饱和脂肪酸含量高达94%。其油食用味美，香味浓郁，是高级保健食用油。由于文冠果油亚油酸含量高、皮肤渗透力强、保健功能显著等特点，按摩行业也把它作为按摩用的底油。目前提取文冠果油最常用的方法是普通水提法，其提取工艺需要对原料进行炒制，并在较高温度下提取，此过程易导致不饱和脂肪酸的氧化，使油品质下降。另外水代法提取乳化严重，其出油率低。CN200910019388.9提供一种水酶法提取文冠果油的方法，是将文冠果仁和水倒入胶体磨中磨浆后先用纤维素酶进行酶解，后用碱性蛋白酶进行酶解，离心，得到文冠果种仁油。CN201010278367.1提供了一种从文冠果中提取文冠果油、文冠果多糖、文冠果水解蛋白肽的方法，是将文冠果仁粉碎，加水溶胀；连续微波处理，碱性蛋白酶酶解，中性蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶，三相分离，超滤膜超滤浓缩，浓缩液干燥，水解残渣通过真空干燥粉碎获得富含蛋白、脂肪、纤维素的优质动物饲料。上述两种方法均采用酶解的方式，提取成本高，工艺复杂，工艺周期长，且不易控制，出油率低。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中存在的问题，提供一种超声盐法制备文冠果种仁油。本专利技术超声 盐法制备文冠果种仁油的方法，是将文冠果种仁真空低温冷冻干燥，先经磨浆机磨成料浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后置于超声提取器中进行超声浸提，浸提液高速离心后的上层物质即为文冠果种仁油。所述氯化钠水溶液的浓度为17...
【技术保护点】
一种超声盐法制备文冠果种仁油的方法，是将文冠果种仁真空低温冷冻干燥，先经磨浆机磨浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后置于超声提取器中进行超声浸提，浸提液高速离心，上层物质即为文冠果种仁油。
【技术特征摘要】
1.种超声盐法制备文冠果种仁油的方法，是将文冠果种仁真空低温冷冻干燥，先经磨浆机磨浆，再用氯化钠水溶液兑浆，然后置于超声提取器中进行超声浸提，浸提液高速离心，上层物质即为文冠果种仁油。2.权利要求1所述超声盐法制备文冠果种仁油的方法，其特征在于:所述氯化钠水溶液的浓度为17 50g/L。3.权利要求1所述超声盐法制备文冠果种仁油的方法，其特征在于:所述浆料与氯化钠水溶液的质量体积比为...
【专利技术属性】
技术研发人员：张继，殷振雄，梁俊玉，郭肖，宋珅，蔺彦斌，赵保堂，毕丽莎，宁新杰，王宁，秦颖，
申请(专利权)人：西北师范大学，
类型：发明
国别省市：
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