【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种抗体，尤其涉及一种藻红蛋白标记抗体、制备方法及其用途。
技术介绍
我国是水产品生产大国，2010年水产品总产量达到了 5373万吨，其中水产品加工产量为1778万吨，水产品加工业已经成为我国渔业生产中发展速度快、经济社会效益显著的重要支柱产业。鱼糜制品是大宗低值鱼类加工利用的一个重要方向。据统计，在2010年我国鱼糜制品产量达到了 96万吨。近年来，随着鱼糜原料价格的大幅上涨，非鱼肉蛋白被添加到了鱼糜制品中。其中，大豆蛋白在原料鱼浆以及生产过程中普遍使用，使得鱼糜制品生产相关企业在原料把关上存在严重的挑战，鱼糜制品的有效成分和品质也难于得到保证，损害了消费者的利益和企业的长远发展。但是目前国内尚未有有效的方法检测鱼糜制品中的大豆蛋白，亟需建立一种快速、有效的检测方法。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是:提供一种快速、准确、安全的检测大豆蛋白的藻红蛋白标记抗大豆胰蛋白酶抑制剂(soybean trypsin inhibitor, STI)抗体。为实现上述目的，本专利技术提供一种藻红蛋白标记抗STI单克隆抗体，其特征在于，由藻红蛋白偶联抗ST...
【技术保护点】
一种藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，为藻红蛋白偶联抗STI单克隆抗体组合而成。
【技术特征摘要】
1.一种藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，为藻红蛋白偶联抗STI单克隆抗体组合。2.权利要求1的藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，藻红蛋白与抗STI单克隆抗体均分别进行了处理；优选为藻红蛋白通过SPDP和DTT处理，抗STI单克隆抗体通过SPDP处理。3.权利要求1的藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，制备方法包括如下步骤: 藻红蛋白的处理:一定量的R-藻红蛋白与SPDP在恒温摇床反应，100 rpm/min, 20-30°C，反应I h，反应结束后过脱盐柱去除多余的SPDP，并用10 kDa膜浓缩；加入一定量的DTT于上述SPDP处理的R-藻红蛋白，20-30 1:恒温摇床反应，100 rpm/min，反应时间为30min，反应结束后过脱盐柱或透析去除多余的DTT，并用10 kDa膜浓缩，得到处理后的藻红蛋白； 抗STI单克隆抗体的处理:一定量的抗STI单克隆抗体与SPDP在恒温摇床反应，100rpm/min, 20-30 °C反应I h，反应结束后过脱盐柱或透析去除多余的SPDP，并用10 kDa膜浓缩，得到处理后的抗STI单克隆抗体； 再将上述SPDP处理后的藻红蛋白和处理后的抗STI单克隆抗体混合，在恒温摇床反应，100 rpm/min, 20-30 °C反应16-18 h，得到藻红蛋白偶联抗STI单克隆抗体复合物； 收集:将获得的藻红蛋白偶联抗STI单克隆抗体复合物过凝胶过滤柱，获得藻红蛋白标记的抗体。4.权利要求3的藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，藻红蛋白与SPDP的比例为摩尔比 1:80- 1:100。5.权利要求3的藻红蛋白标记抗STI抗体，其特征在于，DTT与所述SPDP标记的R-藻红蛋白的反应浓度为摩尔比1:100-1:400。6.权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹敏杰，蔡秋凤，沈建东，江韬玲，刘光明，苏文金，
申请(专利权)人：集美大学，
类型：发明
国别省市：
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