【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种抗肿瘤蛋白的制备方法，特别涉及，属于小麦精深加工技术。
技术介绍
小麦胚芽是面粉加工的副产物，我国的小麦粉生产量巨大，因此小麦胚芽的产量也很可观。小麦胚芽除了含有较高的优质蛋白外，还含有维生素E、镁、泛酸、磷、硫胺素等，是一种难得的天然健康食品资源。人们从植物中发现了很多种抗肿瘤活性蛋白，国外有研究者从小麦胚芽发酵提取物中分离得到多肽类成分，并证明其具有抗肿瘤效果。小麦胚芽蛋白和多肽的抗氧化、抗衰老、抗疲劳等生理活性得到国内外学者的广泛关注，其抗肿瘤活性报道很少。有报道认为小麦胚芽水溶性提取物能明显抑制S-180肉瘤的生长，同时提高荷瘤小鼠免疫器官的重量，并可使荷瘤小鼠的腹腔巨噬细胞活性得到恢复，提高小鼠巨噬细的吞噬能力，且水提取物对MDA-MB231细胞生长有明显的抑制效应，但是究竟是何种成分起作用，并不清楚。由于脂溶性提取物、盐溶性提取物及发酵提取物中不可避免的溶剂残留和活性成分不明确，给以小麦胚芽为原料开发抗肿瘤保健食品或药物带来一定的不确定性，并且不能高效地实现小麦胚芽资源的增值转化。
技术实现思路
本专利技术的目的主要在于提供一种小麦胚芽...
【技术保护点】
一种小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，包括：(1)取新鲜小麦胚芽进行低温脱脂、粉碎处理，而后以水作为溶剂进行提取操作；(2)去除步骤(1)所获混合提取液中的不溶物，并以硫酸铵对所获上清液进行分级沉淀，其后分离出沉淀物，再将沉淀物复溶于水中进行透析处理，之后依次进行浓缩、冷冻干燥处理，获得小麦胚芽水溶性蛋白；(3)将所述小麦胚芽水溶性蛋白溶于缓冲液中，并依次进行离子交换层析和凝胶过滤层析处理，获得目标产物。
【技术特征摘要】
1.一种小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，包括: (1)取新鲜小麦胚芽进行低温脱脂、粉碎处理，而后以水作为溶剂进行提取操作； (2)去除步骤(1)所获混合提取液中的不溶物，并以硫酸铵对所获上清液进行分级沉淀，其后分离出沉淀物，再将沉淀物复溶于水中进行透析处理，之后依次进行浓缩、冷冻干燥处理，获得小麦胚芽水溶性蛋白； (3)将所述小麦胚芽水溶性蛋白溶于缓冲液中，并依次进行离子交换层析和凝胶过滤层析处理，获得目标产物。2.根据权利要求1所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(I)包括:以低温萃取方式对小麦胚芽进行脱脂处理至小麦胚芽柏中的残油值在2.0wt %以下； 所述低温萃取包括超临界二氧化碳萃取、四号溶剂加压萃取或有机溶剂低温萃取。3.根据权利要求1所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(I)包括:将脱脂后的小麦胚芽柏粉碎后过80-100目筛获得脱脂麦胚粉，其后按照10: I (v/w)的液料比将水与脱脂麦胚粉混合，并搅拌提取，形成混合提取液。4.根据权利要求1所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(2)包括:对步骤(1)所 获混合提取液进行离心处理，分离出其中的不溶物，同时收集上清液，并分步缓慢加入硫酸铵至上清液中停止析出沉淀物，而后离心分离出所述沉淀物，再将沉淀物复溶于水中，之后依次进行透析、浓缩和冷冻干燥处理。5.根据权利要求4所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(2)还包括:将所述不溶物再次以水进行提取操作，其后再次离心分离出不溶物，并再次收集上清液，之后加入硫酸铵进行分步分级沉淀。6.根据权利要求4或5所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(2)中的离心操作均采用低温离心操作，所述低温离心操作的条件包括:转速为8000r/min以上，温度在O 4°C，时间为20min以上。7.根据权利要求1所述的小麦胚芽抗肿瘤蛋白的制备工艺，其特征在于，步骤(3)包括:将所述小麦胚芽水溶性蛋白溶于Tris-HCl缓冲液中，并依次过DEAE-S印harose FF离子交换层析柱和SuperdeX20010/3...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱科学，周会会，郭晓娜，周惠明，彭伟，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：
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