一种沙棘果汁饮料的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种沙棘果汁饮料的生产工艺，包括饮料配方及工艺流程。具体工艺流程为：沙棘鲜果、精选、榨汁、过滤、调配(加纯净水、白砂糖、L-苹果酸)、离心分离、灌装、杀菌、成品。本发明专利技术的特点：所得的饮料，不含防腐剂、糖精等合成甜味剂、色素，是一种符合绿色食品标准的健康饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种沙棘果汁饮料的生产工艺，属于食品加工

技术介绍
目前，公知的沙棘果汁饮料含有糖精等合成甜味剂(或部分使用合成甜味剂)、防腐剂、色素等对人体有害或有潜在威胁的成分，尤其对儿童的伤害更大，而且有的沙棘果汁饮料的生产工艺不够合理，使饮料中的维生素C等成分损失较大。
技术实现思路
为了克服现有的沙棘果汁饮料中含有糖精等合成甜味剂(或部分使用糖精等合成甜味剂)、防腐剂、色素等对人体有害或有潜在威胁的成分，本专利技术提供一种不含上述对人体有害的添加剂，同时采用更科学合理的生产工艺，使饮料中的维生素C等有益成分损失较少。具体实施例方式本专利技术公开了一种沙棘果汁饮料的生产工艺，具体工艺流程为:沙棘鲜果一精选一榨汁一过滤一调配(加纯净水、白砂糖、苹果酸)一离心分离一灌装一杀菌在饮料配方中，用白砂糖取代糖精等甜味剂；用玻璃瓶替代气密性较差的塑料瓶包装采用整体杀菌方法，从而可以不加防腐剂，杀菌条件95°C、30min、玻璃包装瓶直径(6cm;利用沙棘果汁的橙黄本色，不另加色素；采用离心分离工艺取代酶法、超滤等可使饮料营养成分或风味物质损失的澄清工艺。本专利技术实现了提供一种不含对人体有害的添加剂，同时采用更科学合理的生产工艺，使沙棘果汁饮料中的维生素C等有益成分损失较少的生产方法,饮料配方为:沙棘果汁> 10%,白砂糖6%，L-苹果酸0.10%，纯净水(83.90%。本专利技术的有益效果是，可以在沙棘果汁饮料配方中，不加糖精等甜味剂、防腐剂、色素等对人体有害的添加剂，同时采用更科学合理的生产工艺，使沙棘果汁饮料中的维生素C等有益成分损失较少，采用本技术可以生产是一种符合绿色食品标准的健康饮料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种沙棘果汁饮料的配方。具体饮料配方为：沙棘果汁≥10％，白砂糖6％，L?苹果酸0.10％，纯净水≤83.90％。其特征是：饮料配方的成分及各成分的含量。

【技术特征摘要】
1.一种沙棘果汁饮料的配方。具体饮料配方为:沙棘果汁> 10%,白砂糖6%，L-苹果酸0.10%，纯净水< 83.90%。其特征是:饮料配方的成分及各成分的含量。2.一种沙棘果汁饮料的生产工艺流程。具体工艺流程为: 沙棘鲜果一精选一...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴大伟，李艳秋，张春芝，王洪江，胡亚光，
申请(专利权)人：黑龙江八一农垦大学，
类型：发明
国别省市：