一种改善东北民猪肉质风味的添加剂制造技术

一种改善东北民猪肉质风味的添加剂，它涉及一种改善猪肉质风味的添加剂。本发明专利技术要解决现有东北民猪养殖过程中肉质风味不高的问题。本发明专利技术中饲料添加剂按重量份数由10~15份的杜仲、10~15份的薄荷、9~12份的黄芩、5~7份的蒲公英、4~6份的党参、4~6份的木香、4~6份的肉桂、3~5份的焦三仙、3~5份的摈榔和2~4份的炙甘草组成。本发明专利技术中的饲料添加剂来源天然、功能多样，按重量百分比1.5％的比例添加到东北民猪精料中，能够改善东北民猪的肉质风味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及改善猪肉质风味的饲料添加剂。
技术介绍
东北民猪属华北猪种，作为东北地区一个古老的地方良种与重庆荣昌猪、中原太湖猪并称为中国三大地方优质猪种，并入选世界八大优质猪种，在世界地方猪种保护名录中位列第四。东北民猪作为一个种质资源，具有产仔量高，抗病强、耐粗饲、耐寒冷、杂交效果显著等优点。近年来，随着人民生活水平的不断提高，肉质风味日益受到消费者的重视，如何进一步提高东北民猪的肉质风味成为科研和生产领域研究的热点。大量研究表明，氨基酸是影响肉质风味的重要前体物，肉中的氨基酸如苏氨酸、丙氨酸、赖氨酸、半胱氨酸对肉质风味起到关键作用，其相应含量的多少直接影响到肉质风味的高低。饲料中蛋白质经过消化吸收后进入动物体内的氨基酸称为外源性氨基酸。机体各组织的蛋白质分解生成的及机体合成的氨基酸称为内源性氨基酸。在血液和组织中分布的氨基酸称为氨基酸代谢库(aminoacidmetabolic pool)。各组织中氨基酸的分布不均匀。理论上微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸，动物有一部分氨基酸不能在体内合成(必需氨基酸)。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应(6步以上)而进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善东北民猪肉质风味的添加剂，其特征在于：改善东北民猪肉质风味的添加剂按重量份数由10~15份的杜仲、10~15份的薄荷、9~12份的黄芩、5~7份的蒲公英、4~6份的党参、4~6份的木香、4~6份的肉桂、3~5份的焦三仙、3~5份的摈榔和2~4份的炙甘草组成。

【技术特征摘要】
1.一种改善东北民猪肉质风味的添加剂，其特征在于:改善东北民猪肉质风味的添加剂按重量份数由1(T15份的杜仲、1(T15份的薄荷、9 12份的黄芩、5 7份的蒲公英、4飞份的党参、4 6份的木香、4 6份的肉桂、3、份的焦三仙、3、份的摈榔和2 4份的炎甘草组成。2.根据权利要求1所述的一种改善东北民猪肉质风味的添加剂，其特征在于所述的改善东北民猪肉质风味的添加剂按重量份数由12 14份的杜仲、12 14份的薄荷、l(Tll份的黄岑、6 7份的蒲公英、5 6份的党参、5 6份...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘春龙，李忠秋，刘娣，马红，张冬杰，彭福刚，孙金艳，
申请(专利权)人：中国科学院东北地理与农业生态研究所，
类型：发明
国别省市：