【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
蓝莓(blueberry),又称越橘、蓝衆果，属杜胃$花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium.spp)，多年生落叶或常绿灌木。蓝莓果实多为深蓝色，被白霜，近圆形，营养丰富。蓝莓中含有丰富的功能性成分，如维生素、果胶、S0D、矿物质元素等，尤其是花青素含量居各种水果之冠，一般IOOg鲜蓝莓含有花色苷100-200mg左右，被誉为“浆果之王”。蓝莓含有的花青素、多酚等活性物质使之具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、改善视力、保护神经、预防心脑血管疾病、增强机体免疫力等功能，因此蓝莓被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一。蓝莓花青素的提取方法很多，但传统的方法如溶剂浸提法会直接影响其生物活性及产率降低，而酶解法能最大限度从植物体内提取有效成分，酶解反应既可以较温和地将植物组织分解，较大幅度提高得率，同时还不易破坏成分的立体结构。蓝莓花青素粗提物中的花青素含量较低，需要进一步的分离纯化。大孔吸附树脂是一类有机高分子聚合物吸附剂，它具有物理化学稳定性高、吸附容量大、选择性好、吸附速度快、解吸容易、可反复使用等优点，可作为今后天然活性成分提取、精制的一种有效方法
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供。为解决上述技术问题，本专利技术采用下列技术方案:纤维素酶提取蓝莓花青素的处理方法，其处理步骤包括:准确称取蓝莓鲜果20g，用蒸馏水洗净，晾干表面水分后，粉碎、匀浆，放入三角瓶中，2%的盐酸-甲醇为提取溶剂，设置溶剂与鲜果的比值为5 20，提取P H值为1.5 2.5，纤维素酶占鲜果重量比为1-4%，酶解温度为40 ...
【技术保护点】
纤维素酶提取蓝莓花青素的处理方法，其处理步骤包括：准确称取蓝莓鲜果20g，用蒸馏水洗净，晾干表面水分后，粉碎、匀浆，放入三角瓶中，2％的盐酸?甲醇为提取溶剂，设置溶剂与鲜果的比值为5～20，提取p?H值为1.5～2.5，纤维素酶占鲜果重量比为1?4％，酶解温度为40～70℃，酶解反应时间1h。水浴提取完毕进行抽滤，将所得滤液旋转蒸发，冷冻干燥得蓝莓花青素粗提物。经高效液相色谱测定，蓝莓花青素含量为5.15～5.65mg/100g。
【技术特征摘要】
1.纤维素酶提取蓝莓花青素的处理方法，其处理步骤包括:准确称取蓝莓鲜果20g，用蒸馏水洗净，晾干表面水分后，粉碎、匀浆，放入三角瓶中，2 %的盐酸-甲醇为提取溶剂，设置溶剂与鲜果的比值为5 20，提取P H值为1.5 2.5，纤维素酶占鲜果重量比为1-4%，酶解温度为40 70°C，酶解反应时间lh。水浴提取完毕进行抽滤，将所得滤液旋转蒸发，冷冻干燥得蓝莓花青素粗提物。经高效液相色谱测定，蓝莓花青素含量为5.15 5.65mg/100g。2.根据权利要求1所述的纤维素酶提取蓝莓花青素的处理方法，其特征是:大孔吸附树脂纯化蓝莓花青素粗提物的工艺参数为:选用最优的NKA-9大孔树脂进行纯化，设置蓝莓花青素液浓度为0.5 4mg/mL，吸附pH值为2 7，进样速率0.5 2.5mL/min ；乙醇浓度20 100%，洗脱液体积为5 25倍样品液体积。最后经旋转蒸发，冷冻干燥可得到纯度为33.8 35.1 %的蓝莓花青素粉末。3.根据权利要求1所述的纤维素酶提取蓝...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙爱东，陈健，陶晓赟，李路宁，张师，
申请(专利权)人：北京林业大学，
类型：发明
国别省市：
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