食品保鲜箱制造技术

一种无需使用电源的食品保鲜箱，由存贮食品的箱体、箱门及其内的食品架等组成，配有燃烧除氧装置和铁末氧化除氧装置，来消除箱体内空气中所含的氧气，抑杀食品腐烂细菌，达到食品保鲜目的．其造价比电冰箱低得多，且不耗电，它可用于保存新鲜水果、蔬菜、鲜鱼、鲜蛋、各种谷物、腌制品以及熟食品，防止食品霉变和腐烂变质．（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品保鲜箱。特别是涉及一种不耗电的、以化学方法除氧的食品保鲜箱。现在广泛采用的电冰箱或冷藏库，是采用制冷装置使冰箱或冷藏库内温度下降，使食品冰冻，防止其腐烂变质，达到较长期保存之目的。这就需要消耗电能，不但在使用时需花电费，而且在缺电的广大地区无法使用。由于食品经过冰冻，其内会形成细胞液冰晶，从而改变食品鲜度，亦是一大缺点。本专利技术的任务在于提供一种食品保鲜箱，它不需消耗电源，食品又无需经过冰冻，而能达到防止腐烂变质，亦保持原有鲜味之目的。为实现上述专利技术任务，本专利技术的食品保鲜箱包含有箱体、箱门和固定于所述箱体内的网格食品架等，其特点在于不配备制冷装置，而代之用化学方法除去箱体内空气中所含氧气的化学处理装置。由于箱体内缺氧，使食品处于防腐安全状态，不会为细菌所腐化变质，而达到较长期保存之目的。已知的除氧的化学方法很多，为了尽可能地降低保鲜箱的使用费用，可以先采用燃烧的方法，除去箱体内绝大部份的氧气，然后再用铁末起氧化作用消除残余的少量氧气，这两种方法的结合使用，就可以把箱体内的空气含氧量降到所需的极低程度。-->下面将结合附图对本专利技术的实施方案及基本原理作进一步详细说明。图1是本专利技术“食品保鲜箱”的最佳方案的正视图。图2是本专利技术“食品保鲜箱”最佳方案的燃烧除氧装置原理图。图3是燃烧除氧装置中所用的延时调节器的原理图。参见图1和图2，本专利技术的食品保鲜箱包括一个箱体〔1〕、箱门〔2〕、网格食品架〔3〕、燃烧除氧装置〔4〕和铁末氧化除氧装置〔5〕。所述的燃烧除氧装置〔4〕可安置在箱体内，亦可安置箱体外（本图示安置在箱体外的后方），它包括一个存贮燃料（易于点燃的轻质油，最好是酒精）的燃料箱〔6〕、燃烧室〔7〕、安置在所述燃烧室〔7〕内的燃料喷嘴〔8〕和靠近喷嘴的高效电子打火机点火嘴〔9〕（市场上可购得）、将燃料从燃料箱〔6〕输送到燃料喷嘴〔8〕的燃料输送管〔10〕、安置在燃料输送管〔10〕中的燃料开关〔11〕和从燃烧室〔7〕出口通至箱体〔1〕上部的拔风管〔12〕，燃烧室〔7〕的进口接通箱体〔1〕的下部。在燃烧室〔7〕内装有耐火砖燃烧膛〔13〕，燃料输送管〔10〕先在耐火砖燃烧膛〔13〕内盘旋数圈后通至燃料喷嘴〔8〕，在耐火砖燃烧膛出口处装有火焰稳定块〔14〕。在拔风管〔12〕外套有冷却水管〔15〕，冷却水管内存水。这样，燃料从燃料箱出来经燃料输送管到燃料喷嘴喷出被点火器点燃，以后由于燃料输送管在燃烧膛中盘旋而预热燃料，使之汽化，而继续燃烧，箱体内的空气不断由下部-->抽气孔被抽入燃烧室参加燃烧，燃烧后经拔风管被冷却以后进入箱体的上部，这样不断循环，而烧掉箱内绝大部分（约90%）的氧气。由于燃烧后的气体经冷却，箱体内温升不超过5℃。为了保证燃料箱内的燃料能有效地自动向喷嘴供燃料，在燃料箱〔6〕上装有加压装置、该加压装置包括一个加压缸〔16〕，置于加压缸〔16〕内的活塞〔17〕、安置于加压缸〔16〕出口处的单向阀门〔18〕、从加压缸出口通至燃料箱〔6〕的输气管〔19〕、连接于活塞〔17〕的推气柄〔20〕和安置于推气柄〔20〕下的弹簧〔21〕，在推气柄外端一定距离处安置牵动燃料开关〔11〕的杠杆〔22〕，在加压缸〔16〕的出口端装有延时调节器〔23〕，在加压缸〔16〕的靠推气柄〔20〕的端部装有控制高效电子打火机点火嘴〔9〕的常开触电开关〔24〕。这样，当箱门〔2〕关上时，箱门的把手〔30〕推动推气柄〔20〕对燃料箱〔6〕打气，同时由推气柄合上常开触电开关〔24〕，点火嘴〔9〕点火，开始燃烧，把手〔30〕旋转90°，释放推气柄〔20〕，则它在弹簧〔21〕的反弹作用下，使活塞〔17〕返回运动，其运动速度由延时调节器〔23〕所控制。延时调节器的结构原理如图3所示。每一次箱门〔2〕关上，加压缸的打气量与供应的燃料相适应，正好可燃烧掉箱体内绝大部分（约90%）的氧气，供燃料停止后，燃烧自动结束，系统恢复到初始状态，等待第二次箱门关闭时再行工作。由于燃烧不能全部除掉箱体内所有的氧气，所以在箱体内安置铁末氧化除氧装置〔5〕。参见图1，铁末氧化除氧装置〔5〕包括一个盛-->贮水的水盘〔25〕、覆盖在水盘〔25〕上的海绵〔26〕、覆盖在海绵〔26〕上的牛皮纸〔27〕和散布在牛皮纸〔27〕上的铁末〔28〕。这种铁末氧化除氧装置由支撑块〔29〕固定于箱体〔1〕的内腔上部，每个网格食品架〔3〕下也各装有一个铁末氧化除氧装置〔5〕。这样，由于铁末的氧化而吸收箱体内残存的氧气。由于铁末氧化过程中需要水份，所以铁末安置于有水的水盘内，由海绵承托着。为了加速铁末氧化过程，铁末中加入碳粉，碳粉的作用是：1.使铁碳电化极对数增多;2.防止氧化铁板结;3.导水作用，让反应有足够水份，由于铁的化学性活泼，很快可使箱体内的含氧量降至极低程度，使食品处于安全防腐状态。水盘中的水应加入少量氯盐，如食盐，并保持水位。还可以用其他化学方法除氧，如用亚硫酸盐溶液和氢氧化亚铁溶液吸收氧气。这些方法虽也简单，但价格较贵。此外，冷却水管〔15〕内应加入足量的水，在严寒季节，应加入盐等杂质，组成防冰溶液。在箱内上部可吊挂一些活性碳或干茶叶包〔33〕，吸收食品挥发出来的气味和降低箱内气体湿度。箱体与箱门相接触的边框上应安置气封用的密封橡胶〔34〕，箱体上部进气口〔31〕和下部抽气口〔32〕均应装滤网。保鲜箱的容积可按需要设计成任意大小，也可设计成保鲜仓库。根据实验，按150立升容积计算，每次开箱消耗酒精10～15克，铁末约50克。消除残余氧的时间和铁末的质量和面积成正比，约一小时左右。-->除氧处理后，箱内气体主要是氮、二氧化碳、少量惰性气体及水汽，能抑杀微生物和菌类，而亦无有害气体污染食物。用后的铁末，氧化成氧化铁Fe2O3（XH2O），应由生产保鲜箱的厂家回收处理后再用，其处理方法如下：先将氧化铁烘干，再在密闭炉中加热通入一氧化碳，使氧化铁还原为铁，放出二氧化碳气体。其温度应控制在500℃以下，不致产生碳化铁。本专利技术与电冰箱比较，具有如下优点：1.造价便宜。2.不耗电，可供缺电地区使用。3.使用费用低。4.能保持食品原有鲜味。5.制造技术要求低。但也有其不足之处，即不能致冷，对已腐败食物不能保存。本专利技术可用于保存新鲜水果、蔬菜、鲜蛋、腌制品、熟食品等，至少可保鲜30天，对鲜鱼、鲜肉只能作3天左右的暂时保鲜。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于保存新鲜水果、蔬菜、鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、谷物、腌制品以及熟食品等的食品保鲜箱，包括箱体［１］、箱门［２］和固定于所述箱体［１］内的网格食品架［３］，其特征在于配有消除所述箱［１］内空气中所含氧气的化学处理装置。

【技术特征摘要】
1、一种用于保存新鲜水果、蔬菜、鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、谷物、腌制品以及熟食品等的食品保鲜箱，包括箱体[1]、箱门[2]和固定于所述箱体[1]内的网格食品架[3]，其特征在于配有消除所述箱[1]内空气中所含氧气的化学处理装置。2、根据权利要求1所述的食品保鲜箱，其特征在于所述化学处理装置由燃烧除氧装置〔4〕和铁末氧化除氧装置〔5〕所组成。3、根据权利要求2所述的食品保鲜箱，其特征在于所述燃烧除氧装置〔4〕包括一个存贮燃料的燃料箱〔6〕、燃烧室〔7〕、安置在所述燃烧室〔7〕内的燃烧喷咀〔8〕和高效电子打火机火咀〔9〕、将燃料从所述燃料箱〔6〕输送到所述燃料喷咀〔8〕的燃料输送管〔10〕、安置在所述燃料输送管〔10〕中的燃料开关〔11〕和从所述燃烧室〔7〕出口通至所述箱体〔1〕上部的拔风管〔12〕，所述燃烧室〔7〕的进口通至所述箱体〔1〕的下部。4、根据权利要求3所述的食品保鲜箱，其特征在于所述燃烧室〔7〕内装有耐火砖燃烧膛〔13〕，所述燃料输送管〔10〕先在所述耐火砖燃烧膛〔13〕内盘旋数圈后通至所述燃料喷咀〔8〕，在所述耐火砖燃烧膛〔13〕出口处装有火焰稳定块〔14〕。5、根据权利要求3或4所述的食品保鲜箱，其特征在于所述拔风管〔12〕外套有冷却水管〔15〕，冷却水管内灌注冷却水。6、根据权利要求3所述的食品保鲜箱，其特征在于所述燃料箱〔6〕上装有加压装置，该加压装置包括一个加压缸〔16〕、置于所述加压缸〔16〕内的活塞〔17〕、安置于加...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉阿明，
申请(专利权)人：吉阿明，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]