一种保鲜剂及其制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及一种水果保鲜剂，其中含有重量份数：石蜡９５～１０８，蜂蜡１３～１５，硬脂酸４０，氢氧化钠１９，水３００～１５００。经加热熔融等化学过程，制成膏状物。再加水调成含固量３～４％的乳化液涂布在白纸上，制成保鲜纸。该保鲜剂无毒、无异味、易粘合。制成的保鲜纸具有良好的透气性和抑制水分流失的作用，可用于常温下的水果保鲜。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保鲜剂，特别是具有拒水、透气性能的水果保鲜剂。其用法如下：水果保鲜的技术要点是防止果品自身水份的自然散失，保持原有的鲜、美、味，使可溶性固形物含量、硬度损失率越少越好，并防止霉烂、污染等。目前多数采用低温工艺和蜡纸来达到水果保鲜的目的。低温保鲜投资大，成本高，不易进入家庭。而采用蜡纸保鲜水果，在防止水份自然流失方面虽然较好，但在防止霉烂等方面并不理想，价格也较高。本专利技术的目的在于提供一种保鲜剂，这种保鲜剂在使用过程中，即能防止水份流失，又具有良好的透气性能。水果在冬眠期间虽然其生命活动减弱，但是还需要一定量的氧气供其维持生命，同时产生一定量的二氧化碳和少量烯烃类物质也需要排出，这就要求保鲜剂具有一定的拒水和透气性能。为达到该目的，本专利技术选用石蜡、蜂蜡、硬脂酸、氢氧化钠和水通过化学过程制成保鲜剂。组成如下（重量份数）：石蜡  95～108蜂蜡  13～15硬脂酸  40氢氧化钠（30%）  19水  300～1500其中，硬脂酸和氢氧化钠（30%）用量可以同步减少0～5%或增加0～10%。水的用量可根据浓度要求进-->行变化。上述保鲜剂的制备工艺如下：（1）定量称取石蜡、蜂蜡和硬脂酸，加入反应釜。（2）通蒸汽加热，然后开动搅拌。（3）控制温度在70～75℃融溶。（4）升温至80～85℃定量投加氢氧化钠，搅拌30分钟后加入定量的80～85℃的水。（5）停止加热，搅拌冷却至50℃，出料。本专利技术保鲜剂制成保鲜纸，用于水果、蔬菜的保鲜，方法是：（1）将保鲜剂用热水调成3～4%的浓度（含固量）。（2）将保鲜剂涂布在白纸上。（3）在60℃以上温度干燥后，即成为保鲜纸，用于包裹水果。本专利技术保鲜剂无毒、无异味、易粘合。制成的保鲜纸具有良好的透气性和抑制水份流失的作用，尤其是可用于常温下的保鲜。经本保鲜纸保鲜的苹果，色泽好，褐班少，霉烂比小，其硬度、可溶物含量超过了国内同类产品水平。本保鲜纸成本低、价格便宜。如用量1亿张，使用本保鲜纸和使用无锡产保鲜纸相比较，可节约纸张费用70多万元，少损失苹果90多万公共斤，折合220余万元（2.4元/公斤），两项共计290余万元，具有可观的经济效益和社会效益。下面是使用本保鲜纸与无锡产保鲜纸和普通纸的对比实验：试验条件：采用瓦楞纸箱中间加瓦楞纸隔板包装，每箱分四层，共十八箱，其中六箱每只苹果采用本保鲜纸包裹。每箱开2Cm通风孔8个，用不干胶封条封好，置于栖霞县寨里乡苹果贮存室内。（温度≥5℃）。-->观察记录：-->保鲜七个月红富士苹果硬度、可溶性固形物含量实施例：清刷反应釜，使釜内无污物，无机械杂质，然后向加热套内通一定量蒸汽将釜内水份蒸干。称取34kg石蜡，4.5kg蜂蜡（最好切碎）及14kg硬脂酸，通蒸汽加热然后开动搅拌，注意观察热电偶温度指示器，待温度升至70℃时计时，并控制温度不超过75℃，使以上组分在70～75℃融溶，约30分钟。升温80～85℃，不超过90℃，投加7kg氢氧化钠（30%），反应30分钟，然后加80～85℃的水（120kg）、停止加热，搅拌冷却至50℃出料。将制得的保鲜剂用水调成含固量4%的溶液，再用涂布机将其涂布在30克的白纸上，在60℃以上温度干燥后即成为保鲜纸。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保鲜剂，其组合和重量份数组成为：石蜡９５～１０８蜂蜡１３～１５硬脂酸４０氢氧化钠（３０％）１９水３００～１５００其中：硬脂酸和氢氧化钠（３０％）用量可以同步减少０～５％或增加０～１０％。

【技术特征摘要】
1、一种保鲜剂，其组合和重量份数组成为：石蜡           95～108蜂蜡           13～15硬脂酸         40氢氧化钠(30%)  19水             300～1500其中：硬脂酸和氢氧化钠(30%)用量可以同步减少0～5%或增加0～10%。2、权利要求：所述保鲜剂的制备方法，步骤是：（1）定量称取石蜡、蜂蜡和硬脂酸，加入反应釜...

【专利技术属性】
技术研发人员：王振方，王存智，崔法祥，
申请(专利权)人：青岛市崂山区李村宏大化工厂，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]