葡萄保鲜剂和生产方法技术

葡萄保鲜剂由焦亚硫酸钠（钾）或重亚硫酸钠（钾）３５－９５份、粘合剂５－２０份和缓释剂、赋形剂组成，其生产方法是：将原料粉碎１００目以下，混合、熔合、造粒、压片，再用纸塑复合薄膜或塑料袋进行包装。本发明专利技术的优点是：该葡萄保鲜剂具有应用方便，安全无毒，释放速度稳定，防腐保鲜效果好，漂白果少的特点。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
葡萄保鲜剂和生产方法本技术属于水果保鲜剂，特别涉及一种葡萄保鲜剂和生产方法。葡萄属浆果，在贮藏过程中极易腐烂，二氧化硫可有效地杀死这种致病菌，因此国内外广泛利用SO2作为葡萄防腐保鲜剂，使用的SO2处理葡萄有两种，一种是从钢瓶中放出SO2气体，但是需要钢瓶和必要的检测手段及需要定期熏蒸，操作繁琐；另一种为亚硫酸氢钠(钾)或焦亚硫酸钠(钾)，加入1/3-1/4的干燥硅胶，混合装入小纸袋中，放入葡萄中，但由于不能有效地控制释放速度，从而造成局部熏蒸过度，使葡萄漂白，退色或产生异味，或者药劲不足，保鲜效果下降。本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于葡萄贮藏的保鲜剂，并提供葡萄保鲜剂的生产方法。本专利技术是这样实现的：本专利技术的保鲜剂为片剂；由以下成分组成：A焦亚硫酸钠(钾)或重亚硫酸钠(钾)   35-95份B粘合剂                           5-20份C缓释剂                           0-10份D赋形剂                           0-10份E包装材料：纸塑复合材料或无纺布、塑料薄膜；粘合剂为淀粉、松香、明胶、桃胶、阿拉伯树胶、缓释剂为氢氧化钠、硫酸铝钾、还原性微晶乳糖醇酸、木质素聚丙酰胺；吸水剂为：生石灰、氯化钙、氯化镁；赋形剂为：硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁。外形为片剂，并采用纸塑复合薄膜为包装薄膜。其最佳组份是：焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾                    85-95份粘合剂为松香或明胶                        3.5-4.5份吸水剂                                    0.5-1.5份缓释剂                                    0.5-1.5份赋形剂                                    2.5-3.5份其外形为片剂，其外形也可是粉剂。其包装材料采用纸塑复合薄膜为包-->装薄膜。也可以是塑料袋或元纺布。将上述原料按比例配料，并下列步骤完成：将原料粉碎，经混合机混合，混合后的物料放入搪玻璃反应釜中，盖紧釜盖，然后，向反应釜夹套内通入蒸汽进行加热，同时开动搪玻璃搅拌，控制釜内温度在温度在50℃～100℃，恒温搅拌为10分～45分时间后，降温出料，再将物料倒入颗粒机中，造粒；再将造粒的物料放入压片机中压片，压好的片剂，包装机包装上纸塑复合薄膜，每小袋2-4片，小袋按一定数量装入合适的大袋中，并将大袋封口。控制釜内最佳温度在70-85℃，恒温搅拌为25-30分钟。本专利技术的原理是采用二氧化硫发生剂(焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐)并配以缓释剂，吸水剂等制成片剂，药效“启动开关”为CO2和H2O，即当环境CO2和H2O达一定时间时，就开始释放SO2，杀死病原菌，并且能抑制果实衰老，防脱粒，保持果实新鲜状态。本专利技术的优点是：该葡萄保鲜剂具有应用方便，安全无毒，释放速度稳定，防腐保鲜效果好，漂白果少的特点。本专利技术的实施例：将焦亚硫酸钠91公斤、明胶3公斤、氯化镁1.5公斤、氢氧化钠1公斤、硬脂酸钙3.5公斤的原料粉碎，再经混合机混合出料装入袋中供熔合用，混合好的物料定量加入搪玻璃反应釜中，盖紧釜盖，然后，向反应釜夹套内通入蒸汽进行加热，同时开动搪玻璃搅拌，控制釜内温度在70-85℃，恒温搅拌25-30分钟后，即降温出料，再将物料倒入颗粒机中，进行造粒，备压片使用。将物料颗粒加入压片机中压片，压成片剂，再经片剂包装机用纸塑复合薄膜进行包装，每小袋2-4片，小袋按一定数量装入合适的大袋中，封口即可。使用方法，采收后的葡萄放入内衬薄膜袋的箱中，将保鲜剂扎眼，放入袋中，封口贮藏。保鲜剂的用量根据葡萄品种1-2包/kg(1包2片)，每包用大头针扎2-4透眼。压片装入纸塑复合薄膜袋中每包两片，用此片可将巨峰葡萄贮藏5个月，好果率达98％。以下是不同品种葡萄应用该专利技术保鲜剂贮藏效果：品种    剂量   贮藏期(月)  好果率  果梗  果粒  果实风味龙眼    2包/kg    7        99.2％  鲜绿  饱满    正常巨峰    2包/kg    5        99.6％  鲜绿  饱满    正常马奶    1包/kg    2        95.2％  鲜绿  饱满    正常-->红地球  1包/kg    5    97.2％   鲜绿  饱满    正常玫瑰香  2包/kg    6    98.72％  鲜绿  饱满    正常本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄保鲜剂，其特征在于由以下成分组成： Ａ 焦亚硫酸盐 占 ３５－９５份 Ｂ 粘合剂 占 ５－２０份 Ｃ 缓释剂 占 ０－１０份 Ｄ 赋形剂 占 ０－１０份 其中：粘合剂为淀粉、松香、明胶、桃胶、阿拉伯树胶之中的一种或多种； 缓释剂为氢氧化钠、硫酸铝钾、还原性微晶乳糖醇酸、木质素聚丙酰胺之中的一种或多种； 吸水剂为：生石灰、氯化钙、氯化镁之中的一种或几种； 赋形剂为：硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁之中的一种或几种。

【技术特征摘要】
1、一种葡萄保鲜剂，其特征在于由以下成分组成：A焦亚硫酸盐                 占35-95份B粘合剂                     占5-20份C缓释剂                     占0-10份D赋形剂                     占0-10份其中：粘合剂为淀粉、松香、明胶、桃胶、阿拉伯树胶之中的一种或多种；缓释剂为氢氧化钠、硫酸铝钾、还原性微晶乳糖醇酸、木质素聚丙酰胺之中的一种或多种；吸水剂为：生石灰、氯化钙、氯化镁之中的一种或几种；赋形剂为：硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁之中的一种或几种。2、根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：其中的焦亚硫酸盐是焦亚硫酸钠或是焦亚硫酸钠钾；也可以是重亚硫酸钠或重亚硫酸钾。3、根据权利要求1或2所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：最佳组份是焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾                            85-95份粘合剂为松香或明胶                                3.5-4.5份吸水剂                                       ...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕昌文，
申请(专利权)人：天津市农产品保鲜研究中心，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]