香蕉贮运保鲜方法技术

本技术涉及水果生产技术尤其涉及香蕉生产、贮运、保鲜及其配套技术。本技术针对目前香蕉生产存在的不足，从香蕉的生产、采收方法、采后常温或低温贮运及采后保鲜处理的各个生产环节上提出一套相互衔接，相互联系的整体技术方案。技术可行，易于操作，解决目前生产香蕉商品档次低、效益不高的问题。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
香蕉贮运保鲜技术本专利技术涉及水果生产技术尤其涉及香蕉生产、贮运、保鲜及其相配套的技术。香蕉是热带、亚热带主要水果之一，我国广东、广西、福建、海南、云南等省都有很大面积的香蕉生产、香蕉的生产已成了香蕉产区的农村经济支柱，目前香蕉生产仍在不断发展，但是生产水平低，以传统种植方式种植为主，产供销严重脱节，保鲜技术落后，商品档次低，商品竞争力差，采后损失严重，加之外国香蕉大量进口，难以适应竞争日益激烈的香蕉市场的需要，发展优质高档香蕉生产及商品流通势在必行，这样一来，香蕉的贮运、保鲜，成了发展优质高档香蕉生产、保证商品流通的重要环节。过去，香蕉保鲜有过报导，但作为香蕉产业化的贮运保鲜未见有报。本专利技术的目的提供一套具有高产、优质、保鲜效果好，产前产后相配套，产供销一体化操作性强的香蕉贮运保鲜技术。香蕉贮运保鲜技术：包括选择高产、梳形、果形好的香蕉品种，使用不带病和生长迅速的试管苗种植，满足香蕉花芽分化期及幼果期水分充足的要求，严格控制果实发育的中后期水分，多施钾肥和有机肥，适施氮肥，前期以氮肥为主，配合磷钾肥，中后期增施钾肥，做好病虫害防治，以防为主，防治并重，适时喷药，及时套袋，及时断本文档来自技高网...

【技术保护点】
香蕉贮运保鲜技术，其特征在于选择高产、梳形、果形好的香蕉品种，使用不带病和生长迅速的试管苗种植，满足香蕉花芽分化期及幼果期水分充足的要求，严格控制果实发育的中后期水分，多施钾肥和有机肥，适施氮肥，前期以氮肥为主，配合磷钾肥，中后期增施钾肥，做好病虫害防治，以防为主，防治并重，适时喷药及时套袋，及时断蕾壮果，根据香蕉贮运时间的长短，选择香蕉合适的饱满度采收，采收香蕉时防止机械伤，收后及时清洗香蕉，除去蕉乳、污物和残花，除去有病虫害、梳形不整齐的香蕉果实，用含氯的清洗液进行杀菌防腐，稍晾后用保鲜剂加杀菌剂进行处理，晾干后，包装，在１１～１５℃中预冷，在１１～１３℃下冷藏和运输，在１６～２１℃下，用...

【技术特征摘要】
1.香蕉贮运保鲜技术，其特征在于选择高产、梳形、果形好的香蕉品种，使用不带病和生长迅速的试管苗种植，满足香蕉花芽分化期及幼果期水分充足的要求，严格控制果实发育的中后期水分，多施钾肥和有机肥，适施氮肥，前期以氮肥为主，配合磷钾肥，中后期增施钾肥，做好病虫害防治，以防为主，防治并重，适时喷药及时套袋，及时断蕾壮果，根据香蕉贮运时间的长短，选择香蕉合适的饱满度采收，采收香蕉时防止机械伤，收后及时清洗香蕉，除去蕉乳、污物和残花，除去有病虫害、梳形不整齐的香蕉果实，用含氯的清洗液进行杀菌防腐，稍晾后用保鲜剂加杀菌剂进行处理，晾干后，包装，在11～15℃中预冷，在11～13℃下冷藏和运输，在16～21℃下，用催熟剂催熟。2.根据权利要求1所说的香蕉贮运保鲜技术，其特征在于病虫害防治：5～10月份喷敌力脱25％乳油剂1500倍液，或者喷50％多菌灵加80％代森锰锌800倍混合液，混合液比例为1∶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈维信，苏美霞，吴振先，朱剑云，唐超汉，颜景贵，
申请(专利权)人：华南农业大学，广州市大唐实业有限公司，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]