果品蔬菜真空冷藏保鲜方法技术

一种果品蔬菜真空冷藏保鲜方法，首先将被贮存果品蔬菜置于真空冷藏保鲜包装物中，该包装物包括有真空包装袋和其内所设的将其撑起的骨架。真空包装机在真空度５～１５ｍｍＨｇ时将上述真空包装袋进行热合封口。再将上述内装有果品或蔬菜的真空冷藏保鲜包装物置于－１．５～５℃冷库中贮存。采用本发明专利技术方法贮存的果品和蔬菜在六个月内仍保持原有的新鲜度，而且包装方便、成本又不很高。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
果品蔬菜真空冷藏保鲜方法本专利技术涉及一种冷藏保鲜的方法。为了保持蔬菜和水果在较长时间内仍具有良好的品质，人们通常将它们装到常压的容器或包装袋内，置于低温冷藏库中贮存。但是用这种方法贮存的蔬菜和水果常因酶的作用而发生霉烂，也常因失去自身的水分而出现干瘪。本技术的目的在于提供一种在冷库中能长时间有效地保持果品蔬菜原有品质的真空冷藏保鲜方法。本专利技术的目的可通过以下措施来实现：一种果品蔬菜真空冷藏保鲜方法，其特征在于：①将被贮存果品蔬菜置于真空冷藏保鲜包装物中，该包装物包括有真空包装袋和其内所设的将其撑起的骨架，真空包装机在真空度5～15mmHg时将上述真空包装袋进行热合封口，②将上述内封有果品和蔬菜的真空冷藏保鲜包装物置于-1．5～5℃冷库中贮存。本专利技术主要是将果品或蔬菜置于专用包装物内于冷库中贮存。该专用包装物为真空冷藏保鲜包装物，它是在真空包装袋内设有支撑骨架。真空包装袋可采用现有的复合铝膜袋及高强度塑料薄膜。骨架则是采用具有一定刚性的塑料或硬纸板制成的，它可在真空下将包装袋撑起，使之保持一定的空间。根据骨架自身的材质不同，其可以是孔板、网格及平板等。骨架的造型也可有多种，如本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果品蔬菜真空冷藏保鲜方法，其特征在于：①将被贮存果品蔬菜置于真空冷藏保鲜包装物中，该包装物包括有真空包装袋（３）和其内所设的将其撑起的骨架（１），真空包装机在真空度５～１５ｍｍＨｇ时将上述真空包装袋进行热合封口，②将上述内封有果品和蔬菜的真空冷藏保鲜包装物置于－１．５～５℃冷库中贮存。

【技术特征摘要】
1、一种果品蔬菜真空冷藏保鲜方法，其特征在于：①将被贮存果品蔬菜置于真空冷藏保鲜包装物中，该包装物包括有真空包装袋(3)和其内所设的将其撑起的骨架...

【专利技术属性】
技术研发人员：武虎，
申请(专利权)人：武虎，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]